查看完整版本: 夏季美食，家做炸藕夹。[5P]

夏季美食，家做炸藕夹。[5P]

原料：白藕一斤（出藕夹20个左右），肉馅三两（猪肉羊肉均可），面粉二两左右。s:@YILS,S
辅料：姜，葱，盐，味精，料酒，淀粉，香油Ky.~!`{? x@
制作：1。将鲜藕去皮洗净，切成3mm左右厚的片。~ ^%B {5k
      2。肉馅加姜末，葱末，盐，味精，料酒，淀粉，香油，拌匀。注意可拌的淡些。"v B`&HO6a#c
      3。面粉加水调成面糊，里面放少许盐。Y1j:[.YT7J Go
      4。用两片藕加入肉馅，捏一捏使之粘牢。
0eN#H$E2|7O6U       5。锅里加油中火加热，将藕夹均匀沾上面糊放入锅内，之后改大火。 {'dd%XD|.k:t
         当藕夹发黄时转中火，翻动藕夹炸至金黄色改小火，将藕夹捞出即成。
!nrC z
cG   
E|Ukx"t        将藕夹装盘上桌，用时也可根据自己的口味沾白胡椒粉或孜然粉。
7S"kwxG        该菜荤素搭配，营养丰富，简单易做，口味鲜美。p%G\Q q*]
TS&}U@R@ Mgw
lENMvB)Z4`
[IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20130814/16/173493502201308141613102850110901308_000.jpg[/IMG]
ot!Vb!~?Tku:?*P3S
+vfEq |&k [IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20130814/16/173493502201308141613102850110901308_001.jpg[/IMG]
,k0E0t$}/PP
*|bi#Ja$c\ [IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20130814/16/173493502201308141613102850110901308_002.jpg[/IMG]!mEs-t,{3sCac

2e [+tIVjf [IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20130814/16/173493502201308141613102850110901308_003.jpg[/IMG]
W5dA/lzpF0a'g
?F
~]q)b#e{ [IMG]http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20130814/16/173493502201308141613102850110901308_004.jpg[/IMG]

我家小孩很喜欢吃肯德基的薯条，我看给他做这个了肯定比薯条好吃

炸耦合小时候非常喜欢吃，藕片通肺的，肉馅很解馋，自己做就是有点麻烦那

儿时的味道，做起来非常讲究。肉不能夹多了，藕片不能厚薄不一，特别是火候掌握的要好，最后，这个在夏天不能放久了

炸好的藕夹剁成小块，加上各种调料，干煸着吃，也是不错的

要是有辣椒粉吃着更爽口，经常做，麻辣麻辣的，呵呵