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韭菜肉沫闷豆腐[6P]

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烹制方法　
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U:\qbfw-@ 材料：肉沫3两、白豆腐1块、绿色韭菜15条、大蒜球1个、红色菜辣椒1个、红萝卜一个2Od&PjJ
调料：刀唛玉米亚麻籽油、生抽、盐、糖。.asWAd m5o L

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^w-y ^:mN 1　豆腐切成块状，放入加了盐的冷水中浸泡一会儿，捞出沥干水分待用。
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2　韭菜切成5cm长的段；红辣椒切丝；蒜切片；红萝卜去皮切丝；肉末加油盐糖腌一会儿。S5xe9Ic#lz(lo\;~
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`%tRp:a-@4] 3　烧热油锅，将切好片状的蒜放入油锅爆香，加入肉沫慢炒。
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0];n:e9R9fgZV 4　待肉沫变色时，把切成大块的头腐放入锅中，改为最小火不要搅拌豆腐。(P%T:Vw#Asr[M9Z

'KuF(T^)B [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-08/19/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img] S"u,`tA?
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5　最后在豆腐上面铺上韭菜和细条的红菜椒，然后加3勺生抽后盖好锅盖闷5分钟后即可装盘中。

看上去真是不错，色香味俱全了
k"bL0p'pjL 第一步的豆腐定型很重要，要不全散了
S,^j0OmT.` G!t$h 整个做法简单明了，易学az-J?]s"B1fQ!yx
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