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滑蛋豆腐　

　
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a}'_{ 成品：*N[K?[R?[O
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~9B*Az,C K!c Se 作者：5]3v5h2{5r:r6c,@
　　用料：K*Ej-U0s/X"oJfZ*Z:`
　　1、鸡蛋三个；5Ky+y t&PmS"N+c
　　2、豆腐三两；u3rb rq
　　3、番茄一两；
ed5K0j8\y| 　　4、火腿肠半根（约20克）；F4Ju5z!^
　　5、熟鲜豌豆适量；
TF |&Ri^c uV 　　6、香菇两、三朵；
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F 　　7、淀粉一大匙；&GS
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　　8、盐适量。
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\} DjbJ%j)oW 作者：
n3z gVZD2q5{ [url=http://www.tianya.cn/browse/listwriter.asp?vwriter=花绽放&idwriter=0&key=0]花绽放[/url]
u&}|gIO(c   回复日期：2007-6-6 21:59:00v d1?sG0asK*P
　　做法：Hp)C"s]o)b;V
　　1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。
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　　2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。
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K}"eY 　　3、取出待用。h`,_A1IS,YX
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%FV8?.dr@EH 　　4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉$Ri zo5Y5L
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KEu b%|^ 　　5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。
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　　6、下番茄煮约一分钟。
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　　7、勾芡。
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+ak'z[9U| VAj7O 　　8、起锅浇在嫩蛋上即可上桌食用。
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　　挖开看嫩蛋。
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,\M&hj]8| 　　看豆腐。;k
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4zzF~ c#sj\ 　　现在，你口水没有？
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感觉有点像北京的豆腐脑，豆腐上交了一层卤汁，味道不会差。

色香味俱全,做法也不难,让人食欲大增啊,的确是好菜