pp-mm 2007-6-16 13:03
杭椒鸡丁
h8H\q|WB1qM&I/]
这个礼拜都没吃肉,把上周做的鸡丁拿出来解解馋吧,很家常的一道菜,属于不知道该做点啥好的时候,拿出来救场的绝佳菜肴,做法简单,味道可口。L(U#G:a%cK
\/{4HQ:^7s'Wu-F
我很喜欢杭椒,肉肉的,只带一点点辣味,比较适合已经不大能吃辣椒的我。妈妈却说,没辣味,跟吃四季豆没啥区别。
^$Z_$SP
Y
0`/k:r3f
z%F`g
另外,杭椒用来炒牛肉或者猪肉都很好吃,也拍了图片,觉得不够好看,以后重新拍过再发上来吧!0T
D!`[
DFtJC*u
o y?ibh1c _p
[img]http://photo8.yupoo.com/20070517/213757_1396401958.jpg[/img]
!B)n'J$?v}^r4PT
1cqOCy
Xi3rH
M]~
9cV^1`X
原料:
^2l#U(VD{l
l p(aQZ\w5z6e
鸡腿、杭椒、盐、料酒、鸡粉
@J$G&H!dtpTJ
Ob$q8|S%Bx
[img]http://photo7.yupoo.com/20070517/213852_1815781885.jpg[/img]
h3L/KZ'hm Q0nb
x}+y6t:\{k
做法:
6\2ei.fn'e$~;@P
k;l5X%d"m,PF!l!yfR
1、鸡腿肉剔下,切丁,用盐、料酒腌15分钟。
D@|`w3s6Cq3sgK
oh%S;n3X
2、杭椒去蒂,切段,用盐腌一下。
OQiaS*a7B
e2MJJ5s+t[.]-Ck
[img]http://photo8.yupoo.com/20070517/213902_742611777.jpg[/img]Mak/l
Tos
*i.I#er9]-ZH
3、锅中稍微多放点油,放入鸡丁翻炒,表面开始酥酥的就好。
#R-|:de0_5gQu,Tn-@
*V-eq:C%}7P
[img]http://photo6.yupoo.com/20070517/213912_1532408315.jpg[/img]N Ekq^h1vf,`
Q}O*}Yk
4、捞出鸡丁,滤干油份。
mHZP~
_FIT,ju|
t6n#}9U;m2D _
5、锅中留底油,放入杭椒段翻炒,我觉得把杭椒炒得稍微软一点会比较可口
qH1UQba!W}
l#d6~bl'pP9B
[img]http://photo8.yupoo.com/20070517/213912_224973807.jpg[/img] x5pI%OE]-NG
u
W;| Wmz
6、最后放鸡丁进去同炒,加点鸡粉调味就可以了,非常简单的一道菜。Za3YX,YK$cgq
#Nk}Y,Qe$kQ
[img]http://photo6.yupoo.com/20070517/213819_1079940693.jpg[/img]
N'F&bs4JM]E,}
Z.[3y%O+lQ7O#i
一点都不辣,辣椒可以当作菜,全都吃掉0h[_Y4a*c ^SB
qNZ"kQoG(f
[img]http://photo6.yupoo.com/20070517/213829_1272733369.jpg[/img]
4p"GC1N%PJ
U~)ck
虽然不是很好看,但是鸡丁外面炒得很香,里面的肉却很嫩,我觉得非常好吃哦!
S
]6y?
z`3UN
4f be B?a|vM
[img]http://photo6.yupoo.com/20070517/213820_116145799.jpg[/img]
ftk 2007-6-16 20:25
这个菜我一定要试试,杭椒是什么椒呢?一直没有搞懂.