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腐乳丸子

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【材料】：Ma(w"p#gMD
絞肉半斤2tB
Tw*Z"S&uL
薑末１茶匙
ZB:l]b6_.mPG` 豆腐乳１塊
F/Yylw8A 洋蔥半個切末
w{"zw?9s 蒜末１／２茶匙;L m!X&D'P{#}\
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Ａ料：
|^7C2Qn%E 太白粉２茶匙[Mt1V.Zp
糖１／２茶匙
](P`s*Qs 麻油１／２茶匙
+B2XW%Qp.k+a@ Ｂ料：:`I1r9Hs)k7\n
蛋汁１碗KEK7y^
麵粉５大匙
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【做法】：
_/Uk8y0y8W h １．將絞肉與豆腐乳混合，用手甩打出筋後，與洋蔥末、薑末、蒜末混合攪拌使之入味，加入Ａ料繼續拌勻。
V;LT!EO_q,} ugl ２．將肉餡捏成圓球狀，每一個肉丸平均沾上蛋液後，再裏上麵粉備用。
&uX-F"T7E ３．鍋內倒入半鍋油，將裏上麵粉的丸子輕放入油鍋炸至金黃色即可。{4X)U+N-d!W [
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}}fY&[2S [[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-22 11:46 PM 编辑 [/i]]