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干锅茶树菇

　　              干锅茶树菇G@7^,a8v C?9b"R
　　[img]http://taiwan.godeat.com/uploadfiles/2006-6-10/2006610162951734.jpg[/img]
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　　[b]　详细说明：[/b]A'WQ f1d.Z
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　　【原材料】干茶树菇200克、肥肉丝100克、青、红尖椒各10克、洋葱、葱段各5克、姜、蒜各10克、鲜汤200克
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[N]cTSwy 　　【调味料】盐、味精、辣妹子酱、李锦记辣酱各2克、料酒、蚝油各5克、食油、红油、香油各10克4eH*uI7M]{c0k
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　　【制作过程】6_@WmJ&Ei4E

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K'k)A,V U 　　1、干茶树菇去蒂涨发，青、红尖椒切碎，洋葱切片；%S.~9qto[L9U;vRm q
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　　2、锅内下食油烧热，肥肉丝放锅内煸香出油，下茶树菇、盐、味精、辣妹子酱、李锦记辣酱、葱段、姜末、蒜末清炒，调入料酒、蚝油，掺入少许鲜汤，旺火烧干，淋上香油、红油；
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　　3、用洋葱打底，装入铁锅，上酒精炉即可；
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qgP`[5YN"j7XI 　　4、准备：10分钟，烹饪：8分钟。
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　　【特别提示】茶树菇一定要发透，否则太硬，会影响口感，上桌后锅内要时时翻动小心糊底。

我老婆最愛吃這道菜, 回去學學去做做看.