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黑椒杏鲍菇牛柳[5P]

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2Xq$]]1|(p8U 难度：切墩(初级)        时间：10分左右
qP'_9AO%O/`+| 主料u|0SDQ7m:b7RZ$y
牛肉300g        杏鲍菇250g
Q#Rm&E E 辅料
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油适量        盐适量
6v7IG-H_(_m4\{$S@ 蒜适量        黑胡椒适量
(ND({1c-R(jis 姜适量        葱适量yGI+b L
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料酒适量        酱油适量 KQ$]%a,Pb
蚝油适量       
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1. 牛肉洗净切丝；杏鲍菇洗净切丝；大蒜切片；姜切丝；切葱花；牛肉加入料酒，蚝油和酱油和少量食用油抓匀，腌制片刻
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D4U \Zv+G` 2. 锅里坐油；爆香葱姜蒜，下入牛肉爆炒
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h*spB&E o FD8r [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/2/5/200_c2f505e3d9e5c388110ce9ce6f6b8225.jpg[/img]
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A n~YK`{&h 3. 牛肉变色后，加入杏鲍菇拌炒
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4. 加入食盐和黑胡椒爆炒出锅kS6B^`p]

R^S_8x8Bt 小贴士
W5_0kZU;Ha 1.牛肉提前腌制入味，加入淀粉，清水，油和白糖可以使牛肉滑嫩
R0w Q3q| J3Ix 2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老
?_@LsBj4L 3.我加了点黑胡椒，味道更好
fN!q/_1z-WbBb 4.杏鲍菇尽量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好

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方法简单食材也容易获取，不错，回家试试，希望成功

回复 1楼 的帖子

黑椒家牛柳简直是绝配
n-C%^K&xXs 这道菜可以说是极品 E'[+wK#l1?
每次去吃饭必点