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芒果鸡腿[10P]

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X.QttX+` 难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟
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主料t7jO"}R'JI.A
鸡腿3只        芒果肉200克
MD U(R'RDV1vO 姜丝若干        红辣椒1个'BMFko3|FGO
芹菜1根        R\E?SWQ
辅料
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盐少许        生抽1汤匙@`B;r
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白糖1/4汤匙        料酒1/3汤匙
(KA5Y||Xu 生粉1/4汤匙        4{U6\ex
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/h(J:k,\V 1. 3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；)V:u'agX@
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n]p/f~&e3o.}2r1c 2. 芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；
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3. 热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；zPG!iq8q

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oH,JJqHL 4. 翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；*W'xhmSS4K
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P&y$L|)Ob4Pt&OIM 5. 倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；\W+naU0X;v o
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6. 锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；-ywZ'z#VoFjG

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7. 芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；
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8. 芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；
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KW6S){g 9. 拌饭酱汁到饭里，饭也美味。8ei1|+tAj
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小贴士8Egd*_&hGCap9k
1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了；
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3vc\dnY.t 2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用；B-L%^8}6_i#aFx
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3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。

这次菜式，带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？

做法很新颖，不知道好吃不好吃，看图片不错，有空了做做看。

有点东南亚的风格，但个人对水果和菜一起做出来的东西不太感兴趣，总觉得怪怪的！

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下

做法很新颖,应该很好吃吧，有空了做做看。

:excellence 带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？:excellence

用芒果做菜，楼主是高人啊！味道甜不甜啊？