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麻辣香锅[5P]

麻辣香锅
"y"`3h3iV0L Z [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/e8/e1/1052406.1.jpg[/img]9BSB;m O;E(L0`?
简介d)R0GxV
自己在家做麻辣香锅，油少，不放味精，材料新鲜，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心！ 另一款差不多的菜式，辣味烤鱼：[url=http://www.xiachufang.com/recipe/1039983/]用料  
C!ZoD\lin-HxQ [url=http://www.xiachufang.com/category/503/]莲藕[/url]MM6{6QR,eAB
1节
)Pz~\G0M9ie [url=http://www.xiachufang.com/category/923/]莴笋[/url]
&{wg@7f r 1条
#o;b:YE q3E6v [url=http://www.xiachufang.com/category/206/]土豆[/url]HSq
s"J&fKxZr&xy
1个i&rwt9M7USR
菜花（小）*Y ^YQM
M)Z
1个
'`D5\mP [url=http://www.xiachufang.com/category/1383/]木耳[/url]"wL(Y^6uH)bH(z_
10朵左右P?sa#W4i&J)}Y
[
[url=http://www.xiachufang.com/category/725/]芹菜[/url]oK^Dd fY ]S
2条
,SfHu Q 大葱
dZ2{8sR f_5U 半根
/\/B{A%kN 蒜
9d
u5xXN+w_V 5瓣
S)o?
J$k L ^,Z"hg 姜
Q]k6kbS6KvJ 4片:ww3~c$p)I
[url=http://www.xiachufang.com/category/1295/]蒜苗[/url]
S)b K|1k 2根7v!Cu _c:cOy
[url=http://www.xiachufang.com/category/2028/]香菜[/url]
$NC'}.DS:sj 2根
P ck%e9_9a-^l [url=http://www.xiachufang.com/category/469/]虾[/url]
T%vi*\CZv 1斤
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Q"C [url=http://www.xiachufang.com/category/580/]瘦肉[/url]q.u`
e/lB Pf;]
300g D1_ QZ"j0X3h
[url=http://www.xiachufang.com/category/4444/]午餐肉[/url]
z9_8]{^DS 一盒~:WiH0I
生抽
7C$O#g|(H fW 2汤匙+$w9v%e_Jj7b5~*R
糖
&t&e slN%dG 3茶匙QBPA [
Bp%@"Y.h
料酒
;M-ZGJ5i2O1vv 2汤匙$hq!PXJ7~ R
郫县豆瓣酱
2zjen S4LnL 1汤匙
Ow Pxc 干辣椒/XGOs+ML3T+n9fu
10根左右
x dM"Z9~ II{ 花椒
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@H!G 1小把+L"I"vjYW5r$q@
十三香h%l
]+T+|n
1汤匙
$q-X]1@j u 麻辣香锅的做法  d(f*V1PFqZ
莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 菜花分成小块水开放入煮5分钟。 莴笋去皮切片。 芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 干木耳泡软后分成合适的大小。 葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。 香菜洗干净切两段。
6j LRY7yr 土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。 瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。（瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的。） 午餐肉切片，两面煎香。 虾洗干净减去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。（这一路都不用洗锅了，一路做下来）
\+^ghh [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/ff/8d/1005452.1.jpg[/img]
9ljAt,B2N/? K 处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。W5AN2}c7{-E
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/33/81/1005453.1.jpg[/img]
6B!so#}&kN 炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。a\;w JG xaL
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/13/4c/1005454.1.jpg[/img]
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f#L-a 加入生抽，糖，料酒，十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。
7V*A9k6cE6? [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/b4/a1/1005455.1.jpg[/img]d5i mGY/Wp"Y-T
小贴士
-xS
y:e6kAoenwT 腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸.....等等等等，自己喜欢都可以加。

菜好杂啊，这么多的食材放在一起会好吃么？非常怀疑。