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二〇一三年终私房菜馆食神大赛--三鲜冬笋丝（5P+3P验证）

美味的冬笋上市咯
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O:p%]BoypJh"M 呵呵 味道很鲜美h5FSJ6@YF)o)w$V~

K:w&?aL 抽空去了趟菜场 ojD&KiC]h$}

pd,i$p%K/DeQ~L 买了些 做了自己拿手的菜肴6Qc-R$m+u8D

9v1H'e;S|_] 名称：三鲜冬笋丝8I3Knf-XK
口味：微酸甜 爽口
@xp,N/GU O KS 主料：冬笋丝
e:XZ/~t$mi(~u l 辅料：肉丝 香菇丝 胡萝卜丝 青椒丝 姜片
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~ @3m;a-P[ G&X8jg-k 做法：
e@:b'FN8K$`;X 先把各种食材 清洗 切丝 装盘
8_2A3hU/QBn k ~ [img]http://wi.to/images/2014/01/07/eCIVL.jpg[/img]&} ^#eANe2\

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@Igs5I%Cv 小火加热铁锅 倒入适当食用油 Mmr@)Z@-te-i
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等油热以后 先把肉丝放入翻炒 等变色后起锅装盘备用c:O$h i y$M'e
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+K8kz&w|Xm:o$OnV 让后把冬笋丝 香菇丝 胡萝卜丝 入锅猛火翻炒!k M#k&x5e@8Rbf7f4m
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翻炒至笋丝变色 加适当酱油调色 根据个人口味放盐 糖 醋调味
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2` x1ZM7t$e'bfB8u 起锅前3分钟 放青椒丝 少许味精 滴几滴香油
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即可出锅 装盘
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一盘酸甜爽口的冬笋丝就可以享用咯 S{K|2nNC.\t
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个人点评以及注意事项： vn6I0~.S%zY ]~W

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0CZFV7m!?~ 烹调中 注意炉火不要太大 翻炒时间不宜太长KQYTh/b
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[[i] 本帖最后由 kiki2011 于 2014-1-7 21:38 编辑 [/i]]

冬笋很提味道，就是有点小贵，其实放点茭白丝也不错，很好吃

强烈感谢管理员 wj无为对我耐心的指点
Ed9|q NM 终于学会了发图 让我完成了此次食神比赛~ :s_5:

个人对炒菜是没什么天赋的，所有的菜都是一个 模式。