查看完整版本: 二〇一三年终私房菜馆食神大赛--培根奶油烩鸡配通心粉[13P+2P验证]

二〇一三年终私房菜馆食神大赛--培根奶油烩鸡配通心粉[13P+2P验证]

[font=仿宋_GB2312][size=4]名称：培根奶油烩鸡配通心粉}
^o'gcfGazat
口味：咸香。
1K` GDMcmN 主料：鸡排、培根。
m1^2FDU ?N9r
辅料：洋葱、淡奶油、黑椒碎、杂香草。[/size][/font]
)G%S+KG$eo [img]http://s26.postimg.org/3tnxsxhhx/evaup46_sexinsex_net_2.jpg[/img][/url]_4R$P T
[[w$b
[img]http://s26.postimg.org/vsi3jsj4l/evaup46_sexinsex_net_3.jpg[/img][/url]
.gW4S4Y
G)tC"f [img]http://s26.postimg.org/4w2pp7pp1/evaup46_sexinsex_net_4.jpg[/img][/url]
x#t2fF tl [img]http://s26.postimg.org/h31ut168l/evaup46_sexinsex_net_5.jpg[/img][/url]`&o.f,K&Ol+F
[img]http://s26.postimg.org/b5tdygzpx/evaup46_sexinsex_net_8.jpg[/img][/url]W
]v%Y5?@A!kW
[img]http://s26.postimg.org/3pypqf1ed/evaup46_sexinsex_net_6.jpg[/img][/url]Y+`1\Wr"}
[[img]http://s26.postimg.org/hgylew0yd/evaup46_sexinsex_net_7.jpg[/img][/url]
uzd&y/pxr d [img]http://s26.postimg.org/varjhoixh/evaup46_sexinsex_net_10.jpg[/img][/url]PFs&m(G7T6Z
][img]http://s26.postimg.org/v1pde0gr9/evaup46_sexinsex_net_9.jpg[/img][/url]
L"a)N GJ%lj$q!e.^A [img]http://s26.postimg.org/48z7ly3f9/evaup46_sexinsex_net_11.jpg[/img][/url]
km_\
ND ][img]http://s26.postimg.org/d2q431qdx/evaup46_sexinsex_net_12.jpg[/img][/url]
@Qvl x [img]http://s26.postimg.org/9tgaabro5/evaup46_sexinsex_net_13.jpg[/img][/url]
*o(B9zxO-am)m7j ][img]http://s26.postimg.org/b4o1isn9x/evaup46_sexinsex_net_14.jpg[/img][/url]fa!Te+c"?g RS
[img]http://s26.postimg.org/4tiu2dm1h/evaup46_sexinsex_net.jpg[/img][/url]7R-aoyET` |
[img]http://s26.postimg.org/3kuygqu39/evaup46_sexinsex_net_15.jpg[/img][/url]
;Q%ND5`\#|
y [size=4]做法：
g5D"n SX7fFyu 1.事先煮通心粉，因为这个很耗时间。-b6NaY!vg-zt1h
2.把培根和洋葱切块备用，甜豆去蒂，玉米切成块备用。*NtX(P.JRaq.e
3.腌制鸡排，用盐、糖、味精、淀粉腌制后加入少许黑椒碎和杂香草（我个人比较喜欢只放少许干迷迭香）。
2VuB$QEqu;^8}*vb 4.鸡排煎熟切块备用（可以不煎全熟，因为等下还要烩）。
7I;UZ-B6\C 5.热锅下油放进培根和洋葱爆香，加入一点水和放入淡奶油，煮沸之后放进鸡块煮熟并调味。:T e'p(vO3y)mI
6.最后大火收汁勾芡后铺在煮好的通心粉上面，再撒上一点切碎的法香，摆上配菜（我闲着没事还切了块西红柿稍微装饰了一下）即可。lP?K!RI6Ph5v
个人点评以及注意事项：奶油的奶香味配上外焦里嫩的鸡块口感确实不错，煎鸡排的时候注意要带皮的一边先煎，这样才能煎出脆皮的效果，最后烩的时间不宜过长，否则
G2Bh6xFq\;@ 奶油会变黄。[/size]
l3qI[W9z +p#Q2j!jLj0n9P3L
[[i] 本帖最后由 日升昌 于 2014-1-10 21:10 编辑 [/i]]

鸡肉个人比较喜欢吃&FS ]y*M#AG
有时间就试一下6h(MM*Edj
谢谢分享了

过了学习新菜 看了图片和介绍 收获颇丰8wQhbb [3m
感谢分享 祝愿比赛得奖！

学到新知识，谢谢楼主的分享，以后就可以这样去做了！~期待楼主能分享更好的！~

这个菜不太好说，看样子工序很多，很复杂，做出来什么味道就不好说了。