查看完整版本: 橙香乳鸽王[6P]

橙香乳鸽王[6P]

[img]http://www.tu265.com/di-496173ae932acf283612a3f19a26e43a.jpg[/img],AfnAiAZ

9i u!n7d2R L5K 烹制方法　Msw$Gpd0n't
+v\4SrWbQ
材料：乳鸽（2~4只）、新奇士橙（1个半）  
p,I/f0j)x J 配料：桂叶（5~6片）、鸡汤（1罐）、洋葱(1个)、西芹（2根）  
VA^Q4FQT 调料：刀唛玉米亚麻籽油（3汤匙）、盐（适量）、黑胡椒（适量）
#r
gb,^4|
MiQ.iP%a;zi [img]http://www.tu265.com/di-4390c0dd08417ec95679fb1a667a823e.jpg[/img]
g3I+tKHp"_ZU] %r#@&kn3y6U/C3M
1　乳鸽洗干净，用厨房纸吸干乳鸽表面的水分。
^)|)wab+M[%U$K $y.@%i3m5sMOo
[img]http://www.tu265.com/di-7c6249c8152f39836afc18570125c0b4.jpg[/img]
O
QN&\:cY] MJ1|#ZzL
2　烧热炒锅，放油，放乳鸽进去，煎至金黄，放入烤箱专用的盘中。
zTVW7b\'O
2v-am6D]#ea [img]http://www.tu265.com/di-62bfa302966c912eddba95aa30c88690.jpg[/img]
6SzE b)U
/~$m#U t4RtQ y 3　洋葱去皮切成条，西芹洗净切块，加油放进炒锅里炒一下至半熟。然后一同放进烤盘里。
YIbz)nmN e7n v
\|+?B7u"\'z
[img]http://www.tu265.com/di-afe83b265b4071d0fb58faceb7be385a.jpg[/img]
Dzs2h'PDcUh K:V
F$H:b2o)?
4　在乳鸽表面扫上一层油，将刚刚煎乳鸽的油一同倒入烤盘里，撒上桂叶、盐和黑胡椒，拌匀。用锡纸封好盘子，推进烤箱165℃烤40~60分钟之间。
8dO-n(wJ\ ,jQE(i)]
[img]http://www.tu265.com/di-c7d9d47c9b8070fb8ad8bfd84c14da33.jpg[/img]
2g,jyP/v!t$}-c $_.]"Bwoe
5　从橙子表面轻轻刮取适量的橙皮（注意不要刮到白色部分）。将橙子对半切开，挤出橙汁倒入乳鸽中，刮下来的橙皮撒在乳鸽上，再次把烤盘推入烤箱里，上火烤2~3分钟。闻到橙香味从烤炉里飘出即可开吃。

这有点西式做法，口味应该不重，适合家庭有烤箱的尝试。橙汁烤的时间短应该在表面，是为了有多种口味。不知是否可在烤鸡上用更好。

图片好像挂了啊，怎么看不到啊，只能看到文字叙述没图片很着急啊。不过说到乳鸽，有个小窍门，别人告诉我的，那就是买活的鸽子，自己杀鸽子，把活鸽子放在水里淹死，这样鸽子血就留在体内了，好像说味道更好还是更有营养，忘了。不过有点残忍，不喜欢的朋友勿喷啊。然后去毛，这也简单，烧一盆开水，把淹死的鸽子放进去，用筷子来回翻面，烫一下就好，能轻松用手把毛去掉就可以。肚子里面就和刨鸡一样就可以了。

晕，一回复图片就全部打开了，看来是自己的问题了，向楼主道个歉，不好意思啊。现在可以收藏了，看图片这道菜乳鸽色泽很棒哦，有机会一定自己做一下。

呵呵，非常有创意的一道菜，很喜欢！:excellence

好胆识，让我选我一定更愿意做童子鸡，乳鸽肉很少啊，做汤很好很有营养的，这样做虽然好吃估计不够吃啊

看上去很馋人，值得尝试，做法还真是不错，做的时候费点事，吃的时候省事

我也看不到图。仅从文字描述，以及创意来看，就让人感觉到别致。

好帖要顶,楼主的头像还是不错滴[img=0,1]http://forumimage.org/images/icon01.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon02.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon03.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon04.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon05.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon06.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon07.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon08.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon09.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon10.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon11.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon12.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon13.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon14.jpg[/img][img=0,1]http://forumimage.org/images/icon15.jpg[/img]

看到图之后我口水有留下来的冲动，很是色香味俱全啊
[{tb+[^L ej*b)\5T
其实不大喜欢吃鸽子，毕竟肉少，但确实好吃啊鸽子肉，没肥腻的

这样的做法还真的没有吃过！有时间学做尝尝味道。

图挂了，对这个菜很有期待啊，非常想学会怎么做，有劳群主修图！

确实色香味俱全啊 蛮有食欲的一道菜 多谢了

又是一个没有图片的一道菜，这真是让我提不起看它文字的兴趣

这道菜可以，降火滴，对熬夜的人好，做着吃试试