查看完整版本: 地中海式燴雞

地中海式燴雞

[img]http://www.towngascooking.com/common_images_recipes/misc/MediterraneanChicken_l.jpg[/img]
"Wc fX"[YHK[)e6N7x
4L:mRlPL | 材料:
0zbo-H-Gf;p 光雞 (約1.5千克) - 1隻 Y7lhbTU
蒜頭 (剁茸) - 2粒
$T3c7?[Q8d 洋蔥 (切碎) - 1個
msk\ P A#_yp I 紅甜椒 (切絲) - 2個4i5B+b0Kk C
紅酒 - 1/4杯A$U8t
`Z}3\
蕃茄茸 - 2杯4n9W'J!B;NjL
水 - 1/2杯
_!A.I sg(R 茄膏 - 1湯匙
*PY }%c(q)b's 黑橄欖及青橄欖 - 1/2杯S;O!UM-t*_&D-n
百里香 - 1湯匙2Sc%gE1x0K$NS9r~*z-l
鹽及胡椒粉 - 適量
JWsW+_2St
)`XEqU!T8B6?:y
\8}?e4dIB{
zhX0m$e]+|'B6y 做法:2A,k#fx)nao%v6p
1. 沖淨光雞後，斬成8件。
5j!Jh,fW N 2. 燒熱4湯匙油，放入雞件煎至金黃色，取起。
2HjC$w-_ ~1j 3. 用剩餘油爆香蒜茸、洋蔥、及紅椒，即倒入紅酒煮滾。
h`JW
m 4. 加入蕃茄茸、水及茄膏伴勻。 qn0B,gOVT
5. 把雞件、橄欖及百里香放入鍋中，改用慢火炆20-25分鐘，調味後，即可享用。qw'u\
l%p^,o s
Y)Z"T z-R2tjp.m
[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-7-17 08:22 PM 编辑 [/i]]