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杂粮蜜枣面包

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b2i.TQl`R8jT 杂粮蜜枣面包T|$c2}.P+uoD
材料：高粉242克、杂粮预拌粉45克（我用的全麦粉）、红糖54克、盐3.5克、酵母5克、牛奶85克、无盐奶油24克、汤种78克、无籽蜜枣45克r'Ua R;@L:j
制作：[2b@/A:Z!?
1.除黄油、蜜枣外，所有材料放进面包机搅拌成团；
2J}7[v ][ 2.然后放入黄油，搅拌至扩展阶段（在面包机完成搅拌工作前3分钟放入蜜枣）；
+f3Z9QKZ R 3.进行基本发酵，至2.5－3倍大；my1v+vW9@ f
4.排气，分割成2个面团，每个约300克，滚圆，进行中间发酵（15分钟）；
M ^t(B4iyR\0m B d[ 5.整形后进行最后一次发酵，约40分钟；
%d%MH@/H/]0pV@C 6.烤箱预热180度，中下层20分钟。:q7y:}hl`;Rt|;G0M
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