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辣汁泥肠

料：泥肠或热狗肠
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辅料：洋葱、胡萝卜、干辣椒
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调料：辣酱油、白糖、鸡精、食用油;g G5s\6TI!z
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4u%A3c4a"exAeR1z)w&n:Z 做法：8\ _BY3K5M}1`(o9h7U
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1、将泥肠洗净切成片，洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝，干辣椒泡透切成丝；
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2、坐锅点火放入油，油温7—8成热时放入泥肠，待泥汤遇热涨大时捞出待用；
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sk!A.MYA"s2oE 3、锅内留余油，油热放入干辣椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝煸炒，炒出香味时倒入辣酱油、白糖、鸡精、炸好的泥肠炒匀即可出锅。
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@ ]+B7wqV+~$HYH 特点：味鲜微辣，爽而不腻。
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提示：炸泥肠时要注意火候，时间长了泥肠就会变干、硬
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