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spadec 2007-8-19 04:55

焗海鮮起司馬鈴薯泥 & 焗海鮮起司飯

原料:
bcD*W^ xgP;F2d 綜合海鮮    依個人喜好的量和組合(我用蝦,鱿魚圈,蛤蜊,淡菜,魚肉)Y H fd5K ]'[+L
奶油        2大匙
F6U4BE@1[OY 麵粉        2大匙
)C(V*q'Q\o 鮮奶        一杯半%X^uIU ?-I
起司        半杯,切絲
M+W?@6VL 中型馬鈴薯  一顆,用水煮熟透後加入適量奶油和鮮奶做成馬鈴薯泥 (一碗冷飯亦可)$A+k`1{s
X-NGf2C\
調味料:
n]:T|6O8|PO 鹽       適量
#b!m9b!X+IL8w_ 胡椒粉   適量;V,j!AGs&Qi5@

Dn+j} DC9p/Q-I` 做法:W(Y`a;zf/J
1.        鍋中小火融化奶油,拌入麵粉直到濃稠S N8@.xk
2.        逐漸加入鮮奶,不停攪拌至滾,(注意,如果結塊要過濾掉)加入綜合海鮮,持續攪拌煮5分鍾S-JV:GP/V
3.        關火,拌入1/4杯的起司絲,依個人喜好的量加入鹽和胡椒粉
c zy Lnx 4.        把馬鈴薯泥(或米飯)鋪在烤盤底部,淋上上述海鮮濃湯,再把剩下的1/4杯起司鋪在最上面Nu?n1f%VaZ
5.        以攝氏170~200度烤至表面起司焦黃就可以上桌了~!!
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XRn] i'{a-Xq| VZV 這是用馬鈴薯泥做的,馬鈴薯泥的口感比較細緻,很適合這道菜!W Z]Oa!~xNL1u
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[img]http://i172.photobucket.com/albums/w17/jtr0813/275.jpg[/img]|p/E](K }l

k.U.O5G8J8BFy [img]http://i172.photobucket.com/albums/w17/jtr0813/278.jpg[/img] t_5J4t-niS2~4iKW
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這是用米飯做的,好吃而且更簡單:y5]]U;b1w!j `

A5r~D?\)zC*M8w_j [img]http://i172.photobucket.com/albums/w17/jtr0813/279.jpg[/img]
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當然啦,你要喜歡的話也可以用煮好的義大利麵哦!
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