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十六种香香饭完全攻略[16P]

[color=darkred]*** 香菜蟹肉饭 ***;Em"fWm4}l
[img]http://www.memail.net/images2/rice1_18993.jpg[/img]6Z,^jc.] qOi U
材料：
B1t5?5dF
?'CD 香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯4y(@zgO#T
调味料：
1yn2F(mpP h 盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙
:R(Pu!BC7f3~+e2P
M 做法：
$A/cj0P
\Q t (1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，
h\|g#`M^ {:R"{ 香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。
x+LXH3E1ZG%q!U (2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，
*P#r*w&I~*e
v"o 再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，N2N#h&Mf&R#E$f
放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。
Ca"}7LJtxJG (3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。n6@-}L a#\
*** 黄豆芽饭 ***4d8?g.EMl*CO
[img]http://www.memail.net/images2/rice2_18994.jpg[/img]
ml.aW7_.i 材料：
|5Y-w `+{r
黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯
3E1Az:a'X;J 调味料：0|!n~Nw
B
盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙(fc] Dau o9}4|K
做法：bkvg} e |E
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，
r:P8Lpt1e%](S7\#cs 再加入调味料略拌匀备用。
-q^3c(yP0Tcj
Qt (2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，\z6` ~S)B(k }
煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
(SYv;ml+oIc *** 蘑菇火腿饭 ***
Da1zb6DV7c"M m/g(^*\&O [img]http://www.memail.net/images2/rice3_18995.jpg[/img]
K4]2hNWR 材料：
]dF6voUe%Bd
蘑菇10个 洋葱丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙 X3jZM/xK4Ww
五榖米1杯 白米1杯 水2杯0@0ep9f&]%]Y
调味料：
mz]gw/g 盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙8{&mT+q3s:H#Unim
做法：9O BY8L)U*B iB7[:b
(1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。*J(s;KZneB"Q6`i
(2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，j%k~7Z+l(f
再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，*\M8X!Q-A
最后将两种米(连水)混在一起备用。
#WT%dGG7j (3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，
)L9L*d,gX;f4j 再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。M8o*n&M3@
(4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，:tQ/u6gtq#M?w
最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可
C0nXx4T s"l^ *** 鲜香菇饭 ***1Ha0fCC-I v}
[img]http://www.memail.net/images2/rice4_18996.jpg[/img]
't-sXsQ8W 材料：)vte\9c0u-~[
鲜香菇4朵 鸡肉丝1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯
0N*ol4P1Po%Pz 调味料：
:]'`!sBQW"FSehyYw 盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 zB)y9r0K4@$r5i$je
太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙cn/xi b"Qq
做法：
2f@_aU]e`j#E (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。
^mX0^*q:r (2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。7YB,^#d(j:_e%Q
npF
(3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，*dm#S^?G2G}
拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。
%bW i`!y~ *** 玉蕈月见饭 ***
&M*F2N0~VE(D'~7x [img]http://www.memail.net/images2/rice5_18997.jpg[/img]
s1mgi-U^[Pn 材料：
];\#f9A6_ ch 玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯
HH;H/NelL 调味料：
lw+p.CVy#z 盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙
@g5Oz#c:yT1` 做法：
7Q:t-d bYZ (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。
O,@'] Ni.Hw R (2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。Ru#YFad
(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，tNG B}ba7|@ Q
煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。R TE9SMRKD
(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，
G*w/E2]p*Q#W#iT4a's 再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可
%_'iZu[7q:N(e *** 蒜味八宝饭 ***
5i~{"R{6^8yh [img]http://www.memail.net/images2/rice6_18998.jpg[/img]
il:fB.s4Z
z"V-^;Gd"w 材料：
`)Tn
a~_%d H%Zd 蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯
{;@6fB5T 调味料：
aQ/uJ,r 胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙R]*PXki
做法：
,agB6l1c (1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，.d8v;f/hT
浸泡4小时备用。
C ZMs)u cm (2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。
Ojk%R^$j,fC (3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后'`1F6G2M3C;[_ a&c
再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
F`'D/h$V b *** 姜丁鲑鱼饭 *** @Z+vXtg@r1W
[img]http://www.memail.net/images2/rice7_18999.jpg[/img]
q7pk8W1T,zW A 材料：!C!}h&e*U
r
嫩姜丁1/3杯 鲑鱼丁1/2杯 白米1杯 水1杯F)] D5wd5Kd
调味料：
'CX4[.n.t0gUe 酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙 fK^ cj8Jk
做法：
.?7X5{+vVH&}(U*oA"@ (1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。8UN)|1G)G7t
(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。kNnZ^N jOv
(3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，
'l
t$]G\)c5S 开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。k8N}ies!j2Z!\
*** 高丽菜饭 ***8n? j]p[
[img]http://www.memail.net/images2/rice8_19000.jpg[/img]AWBK X.{Jv0d
材料：

w9Y n)Vf,{ k 高丽菜2两 培根3片 白米1杯 水1杯
G5Ev5WhJ7ex P 调味料：
G xE_xIR 盐1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙4v!ra$w,Q
做法：
3a3ZOPL0N (1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。!cu`Py^
(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。 N Ou4])se5w8`
(3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上， 4H ~)CMd6x
放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，
e+\,|]l4Gz 让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可#Sn {;fF8o;k-FE,]
*** 韭菜花饭 ***
x6Y&j.h%a1? [img]http://www.memail.net/images2/rice9_19001.jpg[/img]c&a3|2Y&[._
材料：_G T)G4m:dbz A~+?F
韭菜花(细)20枝 咸蛋2个 白米1杯 水1杯,Mp/f;z%{I1AH
调味料：
KL `0O4v B!K1\1` 盐1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙
Yfl%i Oz7D1O 做法：)q`2n+`*}1}6T2m
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。,N"R
a]%F.\HTf8t
(2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备 O9e-d)YU7i&? Tb
用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。}y-]9y#I(m
(3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，
~F OEP3Dls I 将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，9TUf9I#?
最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。 mb*Rl%D,T@
*** 金针花饭 ***
%[OF(J"w,Z&yg*[`9[\ [img]http://www.memail.net/images2/rice10_19002.jpg[/img]
2?;NM G9SP]dL3lC 材料：
:YJ2f R"Uk'}]VX 新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯` U ?FR/mBOz
调味料：
_)x;Yl3o-K 盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙0RBR1ab`oa _;T-F
做法：3M8S:x oIxC4M
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
l#M7t ]:G 金针花洗净沥干备用。
5O6M wti4L!h?/f (2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。
dB(v#s*lL@6|W1U (3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，j D5@z4?Z5y;c
放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，`-n E5kTm%M.G8})d
焖约15分钟左右。
zws-VC%] (4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，F8tX,TM@@!f
按下开关后再煮一次。开关跳起后，H@-{s\:he
用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用 。*A#l,u/x~1M]ab
*** 西芹咸鱼饭 ***En.C
O#E6r
[img]http://www.memail.net/images2/rice11_19003.jpg[/img]X}EaMP&`-M
材料：,A&l4hh/XB
西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯4oAPYyRN;\
调味料A：
0O9b c eB 盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙l7y&Cf1N7[5Z*t
调味料B："c(e3y5`$Rc%MEv9_
红酒醋 大匙 糖2大匙
w
Xa4Ofv} 做法：
y+o3qvg8l5n (1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。
Y%sn*@hj4?)^4uN 其它材料分别准备好。,Ym9Cv2NG-S2T0P
(2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀， s
b"``8Jh-w.U I/Z
放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。|(Azpc^t
(3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，X%LvW&r7b
再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，
'I'A@"x'wL };Z%mL} 用饭匙拌匀后即可盛起食用。#a1?Y[
?
*** 芦笋蛤蜊 ***
%gF2O7^"@ [img]http://www.memail.net/images2/rice12_19004.jpg[/img]
0x#UHS
N1Z8o\_x 材料：
ZgW~:QV 芦笋6支 蛤蜊1/2斤 海苔丝1大匙 姜丝1大匙 #?8y'j#h L
辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯i&RZ'WU6r&k$['PX
调味料：
}.O3E `4tu,~ 红酒醋2大匙 糖1/2大匙 盐1小匙
_AY m} 香油2小匙 胡椒粉1小匙!s2i1j(p3x?c5^
做法：+?1m)VPB
(1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。"i:KT0\`1a8}^:y
蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。&K
Q|j6B;YM!D
(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，
k?O?P'dSe 再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，
)_Z@$G!?0YH0L 开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。
Np1TO?(xaaff (3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，
9l:}z @4x 按下开关，再煮一下。\7a0P?'~-yW!zX
x
(4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火， xW$`E"R,J
用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝+qqH3A)j
加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。
1r^'A8MQ *** 笋香虾仁饭 ***
(@!ENw)Q'S'H2C&A [img]http://www.memail.net/images2/rice13_19005.jpg[/img]
*o0`I7v4W5RZ5bz 材料： ,VK!T mg1DDY7}+p
鲜笋1支 虾仁1/2杯 葱花2大匙 白米2杯 水2杯E-?{"K(Wah
调味料A：
swy0D4u 盐 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙:X!F7AU-w7z^F"SJ
调味料B：
2[ hQW*BF0J)s 酒 1/2大匙 七味辣椒粉 2小匙1I|2pdX%ot
做法：+K9Ew,CI
(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，
$G4H#x,fg:rw"D0qr 切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，N
YM!|\#~u'A
用热水汆烫备用。
KvZP8tIG (2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，
HTX{/X 再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。
nV7l]I:^"[ 开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。
b"e!M
ec%n.JE3D (3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、 e-^
[w uE;Kp$L
葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。
mDK1x5X)O3_ [ *** 茄香饭 ***
ko0U Mv4} [img]http://www.memail.net/images2/rice14_19006.jpg[/img]x^{_y)h
材料：%_*E2STSC9Z
茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯a \Z;_S-CIY d1s
调味料A：
5YV{5Bjn 酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙
LTa&h,D#X 调味料B：
]!w;e-`!T"fF6| pp 葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙
7b#iB4{nQ 做法：
bjj
vI'WI]d (1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，
,W5B$t,Ro{ 要煮时再捞起沥干水分备用。
LfR%w s_:b (2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟， F/i
U+Z*L"pN g
最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，
!Q!Su$b}2{C 放入电饭锅中蒸熟。
4J:k*XO0FzR`H (3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，qO)O2})e8h%G\
打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用'o9Qh*EU r4NR
*** 地瓜起司饭 ***N!Nm] V~"R r'O
[img]http://www.memail.net/images2/rice15_19007.jpg[/img]
c|BeRF d 材料：
1zzuf Puy L.g 地瓜 1条 起司 1片 白米 1杯 水 1杯t-XSl&o4^x7bI!K0y
调味料：
\j[B!l(Rk\ 盐 1小匙 油 1/3大匙
7JuJd;`}*IF(d 做法：zM q+|k(RHk qru e
(1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。
.iDs m/w8A e (2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。(bTj SbhbI9t K
(3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。lme8[^
(4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后
D:bk'z sbs 即可食用。
"N!\6{2i9J-t *** 青豆桂花饭
:Y$]hj(IW
Q [img]http://www.memail.net/images2/rice16_19008.jpg[/img]
C:T\{{0McF%r 材料：
tu5Xwt 青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯Q)QE{$qE
调味料A： uiDr,g E)b N
香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙 e Ie)PZ:Y,Bu3j
调味料B：
DH/J-yq3n1K 糖 1/2大匙 桂花酱 1/3大匙
K)d fJTB:r 做法：
7~Q2?/Re (1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。
/l aTs5r8UU 青豆仁洗净沥干，加入米中。Fj Z$Hd [zN
(2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。&pSz0`2F0T%N0`$n%a
(3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，
8s
f7}zJ 然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀5F(o/U3o
h%O _"A
即可。
F+C,u:TyJ ※使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，
jZyFw1l 因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。[/color]

给懒汉们的简单做法，感觉是很实用。

请让我献上无尽的崇拜阿4w!c2R2SD9OY6r
米饭之神LQskxS
米中之王！！！+UG C'a'l|
顺便说一句。。。我喜欢吃面:s_3: