查看完整版本: 鱼头豆腐汤~[原创]

鱼头豆腐汤~[原创]

做出来觉得味道不错也好看,发给大家分享下
's pupEF,L9~
~JWp d7E3JEDY 原料:鱼头一个,鱼骨若干,豆腐一盒,葱、姜少许 ,胡椒粉 料酒,盐,糖,油适量. 1 鱼头洗静,控干(不滴水即可),然后烧水至开,豆腐切快.

ijU9}acw/C 2 将锅烧热加一汤匙油,鱼头放入煎至微黄.加入开水,同时放入姜片,葱段.(加水的时候,趁着热锅倒入开水，“吱啦”一声，汤汁马上变成奶白色，又浓又香)'V/MwF'F*DV,}
3 用小火炖30分钟,放入切好的豆腐
-d8Tl(Moib
n 4 再用中火炖5分钟 放入葱段 胡椒,盐即可. gS,Q;hd8g

+FB&M0H2B 图一:市场上的鲜鱼(red fish)
-Wi0L*_N5}J [img]http://i87.photobucket.com/albums/k157/jimoshazhouleng/fish002_nEO_IMG.jpg[/img]
3ln&mE$d
RxW N(k%M f^ 图二:洗好的鱼头
0_-F1m&kO[/V"`N [img]http://i87.photobucket.com/albums/k157/jimoshazhouleng/001.jpg[/img]
LuXe&B :O0n8z ~QZ%C y:K
图三:豆腐一盒X*s:G[(LA~
[img]http://i87.photobucket.com/albums/k157/jimoshazhouleng/004_nEO_IMG.jpg[/img]M.MXOip*I
h kpm7T/R;a2\6}.F
图四:鱼头豆腐汤
SUU;d
y0I)C [img]http://i87.photobucket.com/albums/k157/jimoshazhouleng/010_nEO_IMG.jpg[/img]~-t@@:TUtgr]^E$K
d3?MK%g.Z~:F2H$F
这个汤好吃而且又能补脑养颜,卖像也不错.%A!G+De?/}+h9~
本人的第一次发帖子.
,B)kc+N? 如果大家喜欢请多多支持.

喜欢用大头鱼 的鱼头，如果 是用 老豆腐的话，本人喜欢开始加水的时候就放豆腐，入味又不怕碎。
3DQ2`Q6?1|"l vc qV G#B|
[[i] 本帖最后由 yuyuanqing_hz 于 2007-10-12 11:49 编辑 [/i]]

[size=4][color=blue][b][color=magenta]看美图就引起食欲！mO }!HuE
[/color]P a?5Eg*v)bHz
(加水的时候,趁着热锅倒入开水，“吱啦”一声，汤汁马上变成奶白色，又浓又香)5\(SAH{X
[color=magenta][/color][/b][/color][/size]G)X,@{ aW(h&tj3H f
[size=4][color=blue][b][color=magenta]注意，要是加凉水怎么也不会燉成奶白色！[/color][/b][/color][/size]

看最后一幅图片口水就下来了,味道肯定很好.:P

鱼头豆腐汤必须多放辣椒。还得先把鱼头往油里炸一下。味道才够鲜美

一看就知道味道不错，不过楼主的鱼头小了点，不是花莲的！

我的对象最喜欢吃鱼头了，我要学习一下，谢搂主。

这鱼原来是咸水鱼来的.做出来的味道当然是好呢!用来红烧也是很好的.

这个鱼头为什么这么红呢？

魚頭豆腐湯好啊,應該也屬於東北燉菜,湯菜和燉菜的區別我覺得就是湯和料的比例