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芝麻糖的做法 [9P]

芝麻糖的做法
0R,WN2G$X*[%?J r 1.脱皮白芝麻清洗干净后沥干水7O(Q$f-V:pz8Y[
2.洗好的芝麻放入烤盘，100度烤十来分钟5I*zD$}n
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^QM | ?P| 3.烤去芝麻表面的水分，稍变黄而且散成一颗一颗即可
~'um bLc 4.锅热油，倒入芝麻小火慢慢翻炒C#n p&n
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5.炒至颜色变黄，另起平底锅，放入白砂糖和清水
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;q;k [D^;KE&hT 6.小火炒糖水，开始会慢慢冒大泡，再炒变变成冒小泡，这时放入麦芽糖继续炒#_4i"k*U y~:L
7.大概炒至下图第三张小图的样子时就可以了
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^$paM)w-q} X 8.倒入炒好的芝麻，一同翻炒，一直炒到可以拔丝的样子就差不多了
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9.迅速倒入不沾烤盘内，用擀面杖擀成薄片，厚度可随意
F*Gq`q.LL 10.擀好后趁热切成片 ko+cOt_:uT.k
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感觉这个芝麻糖的制作可是有传承的
jsdZ/On7j 愈久弥香啊
['E%{2}$e&T 谢谢E兄弟分享。红心:flower

想请问下楼主把白砂糖换成蔗糖类的行吗？用蔗糖类的做的成吗？因为这样比较健康，我怕白砂糖吃多了容易得糖尿，换成蔗糖的话全家老少都适合吃。:question

我们这里没这种做法，再超市买过，看见楼主的，我自己做来看看。谢谢楼主

哇塞，看起来真心不错，和超市卖的一模一样，

好怀恋小时候有红薯奥德麻糖 虽然看着黑黑的 但是特别的甜

厉害啊，可以去古镇上开家芝麻糖手工作坊，以这水平肯定畅销

这种东西很不好做的，得有耐心啊，纯手工制作

我们这里把这个叫麻片，小时候很喜欢吃的。

不敢私享，很大家分享一下。不敢私享，很大家分享一下。

这个得掌握好火候，看着容易做起来很难得的，谢谢楼主分享。

小时候老吃 都是买的小食品 现在好了能自己做了 做好了给孩子显摆显摆 楼主辛苦

好东西收藏了。有机会做着吃。谢谢楼主分享