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香烤豬排溫沙拉佐蜂蜜芥末紅酒醋醬［8P］

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預備食材 x:E%gTx,Dv/`
豬裏肌肉 　 一塊+} E$h&CE2R
蘿蔓心 　 一棵#}&vz8Z${&Fs.x[,m7E0p
牛番茄 　 一顆
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\`0\ 青蘋果 　 一顆
2n`A1A(x7M2S5?n 黃色甜椒 　 半顆 U!s%g%L#^
松子 　 適量
q8CfG4i"o5qs 紅酒醋 　 兩匙!eFS0c-V&ii
特級初榨橄欖油 　 一匙jV!` ig.a
(有籽)法式芥末醬 　 兩匙

vF,z-f9_8G.Q 蜂蜜 　 一匙
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(O.@+@9nT[uc 步驟說明
Dkr0[P~c [img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912191.jpg[/img]lR6@/r&C:`+}:r F@
01
a4_)_5Tal5]x/C 豬肉洗淨後用菜刀或肉鎚敲打至面積變大，肉質會比較軟嫩0m4_:`;rc|p|*F6M
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912192.jpg[/img],k9I OaX#XTNwd
02
K|%kE6BM 用“一匙醬油＋適量黑胡椒”抓醃3-5分鐘，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面，再烤5分鐘，取出用刀子切開確認全熟就ＯＫ
,S2fn:Z:p*JN [img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912193.jpg[/img]
4Gr/dzwRl 03
8@&~LhyFy+S 將彩椒(我剛好冰箱剩下半顆，如果用整顆也是一樣的)放在瓦斯爐火上烤，烤的過程稍微翻面，讓全部表皮都焦黑va4D
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[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912195.jpg[/img]
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差不多表皮都焦黑後，就用冷水沖洗，輕鬆將皮剝除，然後去除裡面的籽，切成小長條備用
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1?"l^vwlk 青蘋果可以依照個人喜好保留外皮，我是選擇削皮，削皮後先泡在鹽水裡，以免氧化讓顏色變黑N2\ k _/X,u
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912197.jpg[/img]U!b3dH2t%i*{b
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【製作沙拉醬】將橄欖油與紅酒醋混合均勻，加入芥末醬後，測試一下味道，再慢慢加入蜂蜜來中和掉紅酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增減（沙拉醬忘記照相就淋上去了，從照片可看出光澤與芥末籽）9t$S(L_L`5r5k
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912196.jpg[/img]nl)PK1Yq:kxk
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%C*~h`|l O 【組合沙拉】蘿蔓心洗淨切塊，牛番茄切圓薄片(也可以再對半切成半圓形)，青蘋果切丁，連同切小長條的黃色彩椒混合均勻後，撒上些許松子，淋上沙拉醬，最後放上烤好的豬排，就大功告成啦！
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訣竅提示7N hk-[4UR$B0S\ |7[#I
沙拉醬可以用現成的，或者單純淋上橄欖油再撒點鹽與胡椒。如果沒有松子可以改用其他堅果類或者硬麵包代替，主要是增加整體的香氣與口感。

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！