公告:服务器迁移已顺利完成! 网址全面启用 https

服务器2号 服务器3号 服务器4号 服务器5号

申请VIP无广告,支付宝,微信,USDT!
在线客服请尝试以下不同链接如果进不了的话在线客服(1) (2) (3) (4) (5) (6)
(7) (8) (9) 实时开通

查看完整版本: 二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--油焖茄夹[22p+1p验证]

wj无为 2016-7-26 10:15

二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--油焖茄夹[22p+1p验证]

  茄子最早产于印度,很早就引进到中国,大江南北广泛种植,是少有的紫色
'O|5g\2xR jObHI 蔬菜,营养价值很高,含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元,养生功效有抗
1z Q!S,^&WT 衰老、清热解毒、治疗冻疮、降血压、保护心血管、抗坏血酸、防治胃癌、消肿OBp;uaj z#C
止痛等2i.v:@hLN

j_]J+@ c   茄子的吃法很多,这里不一一介绍,今天为大家带来一种我家常食的做法: [7X O8A)hck
油焖茄夹
X1hG&q N
N$V!N#[ n[(q$_   食材明细:茄子、肉馅、食盐、白砂糖、味精、料酒、老抽、醋7kH!r w_[

wi)D4o Fx   做法:{:~SXH

1ou$KAE2xW1L1x)Z   一:选用长条茄子,去皮;
wo0b m'P z1L pvJ j
[attach]2881480[/attach]y|Lq.r*Sb
`a&O){d U%c
[attach]2881481[/attach]H.ETKc1m V|)W3z

Y)T7o6t-j0[   二、将茄子切段,然后将每段茄段上用刀划开切口,切记不能划断;
;{q Lp.uTa G.b}D*RI
[attach]2881482[/attach]
avI e1tauq#F
_6sq#` kv R [attach]2881483[/attach]
#|Es@*y\9HIF
;Kh6H r*Q6[ B   三、肉馅是事先拌好的(基本按照炸丸子的肉馅搅拌);
F gos3L9s4Gf![F 4F z!z:_9@*s+Cg @0h:~
[attach]2881484[/attach]
3b6{E}&[K s g(UN6a!FEH.vo
  四、将肉馅夹在每段的茄夹中;
l\0c QBU TlG)d+r-HgwvV
[attach]2881497[/attach]:Qe5x#p[Ti6K!m

'TUqv{ Y`-o [attach]2881499[/attach]
@.y z/o{%?5Mq
,G)po zO'Eu [attach]2881500[/attach]DTe"~ w:O,k&G/x

/~c6O7Z BL%U bs&w3d   五、将喂好肉馅的茄夹放在平锅中煎熟,要两面均匀受热,翻面时要注意力
(N(_}qm 度,不要让茄夹破裂;)^ cH1yt~Y}1tS
:lQD){+i
[attach]2881501[/attach]ZL$_ F"u;f `[

K#Q2j!G$P [attach]2881502[/attach]7D.s`tVB

:~ lq`'L%@F6qi [attach]2881503[/attach]h7r$ii$~9TuY&z
1e*a.bQs7s ~[Uw*Y
  六、煎熟后出锅,开始准备汁料;Coa:F*Hp:N
4CS,e+c0S-vK
[attach]2881504[/attach]
"J2B:^1]z
+[{k+z'E`3HdJ${   七、将盐、砂糖、味精、料酒、老抽、醋,按自己偏好调和在一起;
#nY1GxE^ Q9E9Vc
c6\3\u;]j [attach]2881505[/attach][NU3ZH#H(k.D^
!N%i"qm:eO5K
[attach]2881506[/attach]
;m"^d'h0A K\0z %w#hvQMaC#\!q!x|
  八、大勺放油,烧热后,用葱花、蒜末炝锅(这里注明,我家小子不爱吃葱、|9QS;{O
蒜,所以我这里没放,但口感损失不少);g)SUarE1D?
Zh1m_4E6^-L(i
[attach]2881507[/attach]$f"Id \RG9S"Q

n(U9\:^!fR"`j p   九、将煎好的茄夹放入大勺后,马上倒入调好的汁料,不用翻炒,只是让每
3e@6g t,z#T 个茄夹都能沾到汤汁就好;
4};mr9^"V~ ~fB Zx h:E5VS
[attach]2881508[/attach]i(~`.g J TT!_(s

;H%PDK1| ~ [attach]2881509[/attach]5p'zs z M k,k

]8FPv:D2m en&Y+^D [attach]2881510[/attach]0Vd;Wd)~+q:J#N+K'qa

y/a,d-R^o [attach]2881511[/attach]V7c%zk$?ENN
2G9lc%oKwY
  十、随后倒入调好的淀粉,收汁;2h&h9u"Za"uq(a

D#IsBEt l9][K._L [attach]2881512[/attach]~4x-o;W&xIF.Ql0UO
6N U1z hf^N#m
[attach]2881513[/attach]
6c(ou.^5D!}PA Qj`^ws7B&Xu
  十一、出锅,盛盘,一道美味茄夹就此大功告成;
KwTr4O?'aLx-C
H6r+q}-F\M [attach]2881514[/attach]V$G(w)X%E

XRB3Q&c"]   对了,享用美食之前,验证是不可少的;4L{IXeJ!`T

#w3fZA d [attach]2881515[/attach]!w2C`i2wl|)^5^.zT|
'u)q X'q {s7kS r'D
  剩下的,嘿嘿,那就是我来开始享用了;/T mJ,^~(A B1q
&^+wz'v6j a?f+z m
  亲们,你们馋吗?
T*CJ)[?[-x `s W?_6SA
  很简单的,进入你们的厨房,亲手做上一道可口的美味,不要忘了,给我们1cxX'sR `Qgb(Lv
发图,让我们为你点赞哦!8X!x$Ny^7s
$I h.YQ,IN*v
[[i] 本帖最后由 wj无为 于 2016-7-27 10:57 编辑 [/i]]
页: [1]
查看完整版本: 二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--油焖茄夹[22p+1p验证]