查看完整版本: 煎酿口蘑[10P]

煎酿口蘑[10P]

[align=center][url=][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2012/11/06/20121106221515122259284.jpg@!p800[/img][/url]
+pi:X7cJgj/l
i [align=left][size=16px]4张图片[/size][/align]
Y@| ^3e [/align] l4Q X_$~h
[size=20px]食材明细[/size]8P!Z$K2],@KPU
[list][*][size=20px][url=http://www.meishichina.com/YuanLiao/KouMo/]口蘑[/url][/size]适量[*][size=20px]肉馅[/size]适量[*][size=20px][url=http://www.meishichina.com/YuanLiao/LiaoJiu/]料酒[/url][/size]适量[*][size=20px][url=http://www.meishichina.com/YuanLiao/BaiHuJiaoFen/]白胡椒粉[/url][/size]适量[*][size=20px][url=http://www.meishichina.com/YuanLiao/HeiHuJiao/]黑胡椒[/url][/size]适量[*][size=20px][url=http://www.meishichina.com/YuanLiao/XiangYou/]香油[/url][/size]适量[*][size=20px][url=http://www.meishichina.com/YuanLiao/LaoChou/]老抽[/url][/size]适量[*][size=20px][url=http://www.meishichina.com/YuanLiao/GanLanYou/]橄榄油[/url][/size]适量[*][size=20px][url=http://www.meishichina.com/YuanLiao/HaoYou/]蚝油[/url][/size]适量[*][size=20px]食盐[/size]适量[/list]&N#GT6p;^q;L `
[list][*][size=20px][url=http://home.meishichina.com/recipe-type-do-cuisine-view-8.html]咸鲜[/url][/size]口味[*][size=20px][url=http://home.meishichina.com/recipe-type-do-technics-view-17.html]煎[/url][/size]工艺[*][size=20px][url=http://home.meishichina.com/recipe-type-do-during-view-1.html]十分钟[/url][/size]耗时[*][size=20px][url=http://home.meishichina.com/recipe-type-do-level-view-2.html]普通[/url][/size]难度[/list]
][p;l*h4gKf [size=20px]
?8J*f!`GO_
`d?Gl_&Z dl g d0x%ajC*r
2eS|
a;p/lD8f[
X`0i;L+F

'yR8\&wX!Z2Xk%lb
%r&}%{ X%f4e{
D'j
R2d7AE)n H }8@wAF/f/{
td$g)T;^8v(Q
煎酿口蘑的做法步骤[/size]
p$Vx$W ^BR [list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201211/201211061837331352272579.JPG@!p320[/img]kbM9MA Cv o8W
[size=18px][align=center]1[/align]
3e$A E`s-x 口蘑洗净，掰去根部。[/size]
)`|b/iZ [*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201211/201211061839191352853229.JPG@!p320[/img]
0d1OMD
? _ [size=18px][align=center]2[/align]6JK_pV(y+W8g4_+E[
肉馅加入料酒，老抽，少许食盐、蚝油、葱姜末、白胡椒粉、食用油、香油，一个方向搅打上劲。[/size]
if*i]$mz [*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201211/201211061839471352634783.JPG@!p320[/img]/NG{
O*| Tn?
[size=18px][align=center]3[/align]
[;{:}$~-n@?"E 拌好的肉馅。[/size]
6m1B]/aE0@|-q [*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201211/201211061843541352558588.JPG@!p320[/img]
Ta"y$n$G8H0A [size=18px][align=center]4[/align]
@/]3XrfH 口蘑的表面向下，把调好的馅儿，用勺子酿入口磨中。[/size] R?b!yrO/]
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201211/201211061844551353088704.JPG@!p320[/img]H.wBt1\)E3n"O
[size=18px][align=center]5[/align]
&W~ uFc?)U 平底锅置火上烧热，放少许橄榄油。[/size]9F[j9Q}%c
[*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201211/201211061845521353117976.JPG@!p320[/img]
/h:`}3V*L6d+l ].k/F? [size=18px][align=center]6[/align]1TS4X;Z D$qEc&T
放入酿好的口蘑，中小火煎制。(盖上盖子焖一会，熟的会更快）[/size]
'~&u"]xg@] [*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201211/201211061848241352396174.JPG@!p320[/img]:_xa^e+j{\
[size=18px][align=center]7[/align]o;p'N)v{1t
煎制七八分钟左右，肉馅变色，撒上少许黑胡椒粉。[/size]
O4C d'KN [*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201211/201211061848471353034276.JPG@!p320[/img]
]Gj9yx&^0m{]\)Z;x [size=18px][align=center]8[/align]
N ja5if \uVi 再稍稍煎制一会即好。[/size]
g`&}:Cxn [*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201211/201211061853101352302733.jpg@!p320[/img]:Bt9}(D~2a~c
[size=18px][align=center]9[/align]5]1w,Y5L9[@`-DD
煎好的口蘑滑嫩多汁，非常鲜美。[/size]
#s8Gt!U!}R5N0P`
t [/list],__z F-ZbB/[*Zw
[size=16px]使用的厨具：平底锅[/size]

这个口蘑加馅大爱。看了流口水，下饭呐。不过现在体重超标家里那位每天做的都是少油少盐，晕死。

这个菜做的时候不用翻面的吗?只煎一面上面的肉末会不会不熟？

将热油倒入盛放辣椒粉的碗中，稍微搅拌，滤出红油