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青椒韭黃炒鱔絲[6P]

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8}8A7n"nMq ]/N0L_\s 烹制方法：f3LZ%F&_d3c
主料：鳝鱼 2条  青椒 1个  韭黄 1小把
bbu:hOl5LF 辅料：油 适量  盐 适量  姜蒜 1小蝶  红椒 1个  料酒 2勺  酱油 1勺
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1  准备好材料。
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:T W!f+jM!EV 2  热锅凉油， 用姜蒜丝炝锅，爆香后加入鳝鱼丝进去翻炒。R3a|'AV-|9q:Q9GC;e

,E+oF%_~r0{%p? [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/b4/d7/5625780.jpg[/img] j Dl6baS

r7HlFE#h7Rf 3　翻炒变色后烹入适量的料酒，再翻炒几下后加入酱油翻炒上色。T{/C`_jGav

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4  倒入青椒丝翻炒，直至其变色。
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5  再倒入韭黄进去翻炒， 最后加入盐调味即可。

刀工不对，鳝丝是竖切，不是横切，这是鳝条。肉质纤维被切断了，口感就不好了！

这样做鳝鱼，味道一定不错，我回家去也可以试试

鳝鱼很鲜美，在我们这里用鳝鱼背肉做的菜很好吃叫蝴蝶片，

鳝鱼这么切也可以的，有很多地方这么做，味道 不错的

很清爽的，清口，可以回家试一下，我很喜欢

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青椒韭黃炒鱔絲，壮阳啊，呵呵！吃了要消化的。。。:teeth :teeth

鳝鱼还是很喜欢吃的，就是弄起来感觉很麻烦，总不会做，学习了

这个估计是对男人吃了很好，不知道是不是鳝鱼可以换成泥鳅。:teeth :teeth :teeth :teeth

首先黄鳝要吃整条的，而且不能大，小手指那么大最佳
%u)zLC&Ml Rd_ 其次刚开始不能用油，要用锅热锅先把黄鳝身上的滑液炒干后再放油
6`vn+@;F+r R 最后用干辣椒最好了

鳝鱼大补呀，哈哈，多吃点壮阳，可以多做做

鳝鱼的这种做法不错，学习了，有空做做，味道一定鲜美。

这个菜看起来卖相不错，营养也很高，谢谢分享。