查看完整版本: 茭白牛柳

茭白牛柳

1、准备小苏打、淀粉、清水
+X
WB,Z#w6Mm B:K {,f #a5H*Z}?:IxD8w
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071227114159540.jpg[/img]2BI6v'rMY4GV
}"JA*Voj'qw-] p
2、小苏打、淀粉、清水搅拌均匀
/SXC7TD;H5J,ruk
"jA\bcfuHR [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071227114208619.jpg[/img]w1[!@*ef4?6]'v

.D_!qnE5u7V'y P 3、牛柳洗净切片（预先放入冰箱冷冻一下会比较好切），用盐、黄酒、胡椒粉、白糖、香油码味，然后将芡汁倒入牛柳中抓匀，放入冰箱冷藏30分钟h
X9_
H1d/C-`2v
1U v?5ar f.E
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071227114239840.jpg[/img]NUM4Ia
V1OV}5Oz
4、热锅凉油倒入牛柳滑散，旺火煸到变色盛出；另起锅，放入姜片、干辣椒煸香，倒入茭白茭白翻炒，加少许清水烧至水干茭白变软时，倒入牛柳急火快炒，最后加盐调味出锅 *}8m)xvhmM#y

o8g6JYe,S}c_F [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071227114251912.jpg[/img]

太好看了，而且过程也挺详细的，不知道制作有那么容易吗？感谢楼主推存这么好的披萨

既然腌料里已经有了调味，起锅前就不用再加调味了:T&p]+? r\E~Gr-GP
不喜欢用茭白配菜，既没营养【最多也就有点纤维素】更不会入味，不如加点圆椒，莴笋什么的

茭白里面有寄生虫哦 一定要煮熟才能吃哈:wad37