查看完整版本: 豌豆馒头[7P]

豌豆馒头[7P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/13/60/1204243_62bf44.jpg[/img]
[lQ l
[ u\
1UDg] ~J0h"d 烹制方法： O ~Ty4W]+w2F
主料：中筋面粉 300克  水 83克  菠菜汁 88克
S.D+[ WL+h0T0A 辅料：耐高糖酵母 4克  糖 20克
9@9Wz0Mj
1W$y:d"e }.t1^R
}:\$lkQ\ [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/58/05/5703000.jpg[/img] `hB2^"O#HX
p$Ji`!@.n8M1_
1  取面粉150克倒到台面开窝，放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状，揉成光滑白色面团。取面粉150克倒到台面开窝，放入酵母2克、糖10克、菠菜汁88克。用手慢慢搅成絮状，揉成光滑绿色面团。$mIr8L x$O4L;dR-R
A-p8p0_"K\
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/5a/05/5703002.jpg[/img] l@x'q6p3y){

P
AQv^ 2  分别揉好的两个面团盖上保鲜膜，放室温发酵，发酵至两倍大的面团。
#`3mf#Q@,Nb9d
$X/?zh aU [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/5c/05/5703004.jpg[/img] 5T.P9};cD:J.AR7@

-cF?f
MS8`)R8i\| 3  发好的绿色面团充分按揉排气，擀成薄面片用圆形模具压出圆面片。
n
`p*a | Wm 2SBb!R:~["b
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/5d/05/5703005.jpg[/img]
bSg"`-V"f dfYR C LPRPMx
4   取一片面皮对折，压出月牙状，把压出的部分去掉。aX[)INJ-U}

8f
cSg
x7R [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/5f/05/5703007.jpg[/img] M+m4H.u/b4H4l"N
`N

oaw5E}u)b 5  把面皮展开，摆上揉圆的三个小白面团，将绿色面皮包住白面团，并挰紧。
y(q5kP!u4x L)sf6ZJ;r)n
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/60/05/5703008.jpg[/img]
oc"q\o 7T7c}0Az/U
6  依次包好放入蒸锅，醒发30分钟，冷水蒸15分钟，关火后闷5分钟即可。

一坐一整天,睡前玩手机这两项最严重,一定要改正. f5qK,XnM!]/GTN_ S
谢谢楼主,受教

这个很形象啊，而且看上去很好吃，支持分享:excellence

真够袖珍的，一口就可吃下几个豆了吧，却不知味道怎样。

太有创意了，谢谢分享，可惜不会做，不知道味道怎样