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黑椒锅烧羊排

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【材料】：0W)Tl(s bl-y1g8Uv4p
羊排(斩4吋长) 500克n+l_&l#hG
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2}$dFRJ e!`n 【醃料】：
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b7Yy6@9o)}`t 黑胡椒粉 1/2大匙
PGT1p'X,_2usCQx 鸡蛋 1个
+D`c1];w3au
V+W 蠔油 1大匙
N%Nf#c D9oU 绍兴酒 1大匙
Py h7M,\dt)? 麻油 1/2大匙5_M!Fen J*G1b&y
盐 1/2小匙
SVX6\*\6ug 粟粉 2大匙sr? w~!v E+H4p4qn
鬆肉粉 1/2小匙
A9`%t _"Tu
.O3f+R{ A 【调味料】：-jzXb0A
牛油 1大匙
} ?-|D'QQV c{ 咖哩叶 20片
~,U+V+T'JI 蠔油 1小匙
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u4t|'| 黑胡椒粉 1/2小匙L3[+S6Y?'xroO1c

i/o(X|.oo"II,E(oO 【做法】： S,Mr6p-pD5r:T;x1V
1. 將羊排斩块，洗净，沥乾水份加入醃料拌匀，醃至1小时。~$i$o0I @c$y
2. 烧热適量的油，把羊排炸至金黄色后，捞起沥乾油份。
P/\[7U m!j 3. 慢火热鑊，加入牛油、咖哩叶炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。