$ b) P- {, k! r* R; v0 _; B6 M
　　用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。
1 \' Z( F4 }; w1 c1 c7 G
  v6 K; c6 u5 T" O4 S　　制法：7 h5 Z4 R9 I  J. Z
　　1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。' e: c' x  `3 v% \6 ?4 j( v
　　2.鲜豌豆洗净。$ c& [0 B+ U0 G. q
　　3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。& @9 H; ~1 [9 Q6 N% H; T2 d5 r0 \
　　功效：和中下气,利水瘦身,养颜。

豌豆炒腊肉+ w; T8 n7 [' \7 v
菜是好菜啊，就是腊肉不好买啊

原料很好买，也不难做，谢谢楼主辛苦发帖。

原来经常做蒜薹炒腊肉。看到楼主的豌豆炒腊肉感觉真是不错，回家自己做一下！