芽菜肉末做法：
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材料：
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猪肥瘦肉末200克、芽菜50克、料酒10克、混合油(菜籽油加化猪油)20克、甜酱15克、精盐2克、鲜汤100克
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做法：
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炒锅置中火上，下混合油烧至五六成热时，下猪肉末炒散，加料酒、甜酱、精盐和酱油炒香，掺入鲜汤烧沸，起锅即成。
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做法：
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1、用芝麻油将芝麻酱调匀待用，青菜洗净待用；
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) I; e, J$ M+ g D, x" g2、将包括调好的芝麻酱在内的所有调料按照个人的口味放入碗内待用；
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9 b c7 u9 t: [# d5 ^5 A3、锅内加足够清水烧沸，将面条抖散放入沸水锅内，用中火煮熟（无白心即可），再加入青菜烫熟；
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4、将面条捞出沥干，放入调料碗中，再舀上芽菜肉末料即成。
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