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( B$ B0 p0 b6 H) H1 c8 E% Q原 料
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带皮青鱼肉350克
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' x1 R; f% K1 ]* R1 ?* P青菜叶4片4 H# B1 l; O. W4 x: m% R7 K

9 M# o6 b4 Z2 B$ R% {# {* R1 c/ }$ w鸡蛋一个) A, k3 E! j5 ^4 R* [, \4 J
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咸面包屑75克
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葡萄汁100克 ' A( ?; y0 L# E, c% _5 d

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制 法 . B1 b( k3 e* L

8 u( o) j% k4 F0 B+ a) h鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包屑，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘；
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菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。

样子不错蛮象葡萄的,没有多年的入厨经验都不可能有这刀工.只是那汁颜色不是很好

介绍的还是蛮祥细的,不过能有一步步的图文就好多了.谢谢咯.

哇 光刀工就够我学的了 不过样子不错 吃起来也方便 还是值得的

看样子真是好吃，可是刀工要求挺高的呀，不是一般人能做的好的

这个有创意！没见过，更没吃过！感谢楼主分享，发帖辛苦，支持！

就是，做法支持粗略的介绍了一下，不够详细。

恩，刀工要求挺高的。先感谢楼主分享，发帖辛苦。

看图片感觉很漂亮，有美感，但我这个层次恐怕是学不会了，只能看别人做。

晕，葡萄都放做装饰啊！盘里就见到鱼而已！教程就那么些，来这里混的大都男人，会做吗？