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8 l% H9 _  A( w! E; l8 s" F烹制方法（两人份）　
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    材料：鲈鱼(1条，270克)、南瓜(350克)、鲜牛奶(500毫升)、姜丝(1/3汤匙)" a1 `- m: ~2 D8 [- @
　　调料：油(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/2汤匙)
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0 b( L& I' S+ l+ }; `( {1 南瓜去皮和籽洗净，切成滚刀块；洗净膛好的鲈鱼，对半切成两片备用。% b0 V8 l, @" t' o7 x# i6 V3 n* ?

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' u% C: x+ `( z, p: G2 烧热2汤匙油，放入鲈鱼以中火煎至鱼身变白，有香味溢出，盛起待用。( D" W/ s8 X6 S. W" ]! Z) C

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* ]7 h4 x/ P% |3 u4 \% F3 续添1汤匙油烧热，炒香姜丝，倒入南瓜块拌炒1分钟，注入鲜牛奶搅匀煮沸。6 Z) N4 C# q, a& ^
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" Z% C7 M# d8 x2 @- l4 放入煎好的鲈鱼，加盖以小火慢煮5分钟，直至南瓜块软熟。 " u" F  S5 @' Y0 i

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5 加入1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白糖和1/2汤匙盐搅匀入味，即可出锅。
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厨神贴士
1 O+ _& @( \  E# |1 V6 s; N7 l　　1、要使煎鱼不粘锅，鱼皮不易脱离，可烧热锅后用姜片在锅底抹一遍，再倒油烧热来煎鱼。! V8 z+ C) S! A9 K# q
　　2、牛奶倒下锅后，不可用大火来煮，以免牛奶沸点过高导致烧糊粘锅；在烹调过程中，要不时轻铲锅内的食材，防止粘锅。
6 h/ B' B8 @9 D: `6 d3 b　　3、应选择刺少的鱼(如鲈鱼)来入菜，可避免小朋友吃鱼时，被鱼刺卡喉。
4 x: v2 B/ j+ K$ a+ v* S　　4、生南瓜质地较硬，但烹调时很容易熟烂，煮至南瓜可用筷子捅穿便可出锅，否则煮久的南瓜易碎烂不成型。
2 D/ b/ m) n. V6 q: g& n　　5、鲈鱼也不可久煮，煮至鱼身可用筷子直接捅穿，便代表鱼已熟。

美女厨房，吃了再说！南瓜我不能吃，用冬瓜代替行不？

又学了一道菜，感觉不错口水都快流出来了。
% \, m. O4 M. K7 w下回按步骤做个试试。
2 \6 B4 Y* \7 d4 ^2 u. `感谢楼主的无私奉献。