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小白菜鸡蛋馅饼- P( t% D. H1 ?& N1 O! a) y
　　准备时间：15分钟5 J3 |: r( A9 I4 |! |) s
　　烹饪时间：25分钟
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" d; V/ K( N8 W$ p: @9 E9 t特色：
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0 V# `, s8 @6 q4 E　　外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。- g- a5 l# y9 E$ m! i/ z' v
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用料：1 }3 t: D- @* a8 j% ]9 K/ F8 n
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　　面粉500g
" |, B* J: X0 m( W+ Z) H7 y8 |# b　　冷水 350g
( v( M, y- [* K& K　　小白菜 500g. x' n* {! u  [7 O) \
　　鸡蛋 2个
2 b" ^+ K8 A4 K　　虾仁 适量
* L- j6 F3 {  m6 Z/ F4 t0 d　　花生油 适量
; p+ ?2 N0 m& Q: |5 m1 l& [+ Q+ ^　　香油 1汤匙（15ml）% A9 a) j: x  Z/ \2 }! d) H
　　葱花、姜末、盐 适量! I3 D0 t" }5 C. v7 S
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做法：4 d1 y" j: C4 A! ]4 v
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　　1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。  t2 q, H+ _2 ]$ _3 e( C
　　2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
& o7 H( N2 P6 J! q　　3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。
4 Q, s. R% F: p# n  [0 _- V9 d　　4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。* U7 V# @3 R1 W5 m
　　5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
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1 U$ W0 E& J. T- R. ~　　做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。

不错，在家一定要试一试，感谢楼主的分享！

还行，偶在家也常做，因为不太喜欢馒头一类

俺也会做，俺也做过。。。。

没有图，不会做，希望以后图文并茂。