[凉菜] 卤猪脚

·原　　料: 猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。
' w( r3 }. H" S$ Z, G4 h味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱¼茶匙。  Y  @/ J; j; \/ R$ u
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·操　　作: 1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
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3 A' i9 y; ^( j) k7 Q; z* _2.将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。' B/ a. \6 W/ D; s# ~
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3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。: u) l8 @$ E" }; ?4 Z2 z

$ p$ j( Y& U& k贴士：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。2 e5 h: n% B/ E

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