[甜点] 香菇鸡肉棕

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材料：
0 G% ]  v& q6 j$ H糯米、鸡肉、香菇、栗子、姜、蒜、盐、胡椒、黄酒、酱油、花椒油、粽子叶0 O( S# ], A+ j6 x/ y
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做法：
1 s6 q" O9 i1 d& Y1、鸡腿剔骨切块、香菇泡发洗净切块备用) c, X2 O7 s  K& a
2、用姜、蒜、盐、胡椒、黄酒、酱油、花椒油拌匀腌制2小时' g3 \) ]' h, z# F! W2 H, ^' f5 V
3、江米（即糯米）泡6小时左右，也用盐、酱油腌制2小时左右
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' C, S5 Z* @5 o# n4、粽子叶洗净、取两片，头尾交错叠放在一起（用一张包粽子太小）
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# v" }3 a% e8 r4 g2 Q. Z, w* u5、从粽叶一边的中点附近对折卷成圆锥形  ?' p3 w. L; @! Z9 Q- h0 ]
6、舀一勺江米
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/ {* l1 c' k% F: A7、放入腌好的鸡肉、香菇、栗子
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9 Z5 t/ x/ r3 L8 t# o8、再舀些江米放进去，压实（别太多，米边与粽叶边要留些距离）
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9、折下一边压在米上
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10、从侧边再压一个边下来2 L1 Z2 _: [' y( R
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11、把最后的部分压折下来
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12、将多余的粽叶角收到下面去，这样粽子上边就呈现了三角形; K  G6 A* ]' O& G* s, T0 y
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13、用绳子捆紧即可。用马莲草也行的。
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14、包好的粽子放入高压锅中，上汽后20分钟。
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