一、肉糜7 k: V0 [/ R, d0 b
  辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。
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  R& x) ~3 M9 ^2 q! L# T    二、面粉
5 w( C5 S, C; G+ M% e" Y) U* u用水调成糊状，加少量盐。
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    三、茄子
9 M' W- D% N4 _/ J' b$ N切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。! c6 Q# n( m) v' A. Y
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    准备工序：" k. d! T# q( v8 Q
把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。
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    烹饪步骤：
4 f7 x' M1 Y, ]9 e6 I8 G3 C' `一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。5 d! [7 t9 S! l- d

1 \3 k  i6 Z: R& o二、放入油热的煎锅
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9 _2 y) A6 T9 ^$ T三、不断翻面油煎，直至两面黄。
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9 b' l- q: R2 h% J出锅啦！- b, i( Z$ P& m0 M+ ~" Q: n

呵呵，楼主这个明明是煎茄和吗？怎么会是炸呢！呵呵辛苦谢谢　

我们这儿有烧茄夹，和这个做法差不多。不过就是肉馅没有放调料而已。

肯定很好吃,回家学学,

工艺不复杂好学,星期天试试

做法简单。小弟一定试着自己做来吃。顶你啊

回家 晚上去试试  不知道好不好吃啊

很有食欲啊不错不错！