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* w0 p/ B; G: \. M/ L材料:
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嫩豆腐1盒。 黄豆芽200克。 小排骨。 青葱段2支。 调味料 盐1茶匙。 高汤2杯。 胡椒粉少许。
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适宜食用者: 1. 胃火大而长青春痘、脓疱者。 2. 排泄不畅易便秘者。 3. 唇肿胀色绛红、口臭严重,手足浮肿,产后哺乳者。
( g/ e( M3 @4 m% T0 M健康小语: 黄豆芽配豆腐炖排骨汤,营养丰富、口味淡雅,富含蛋白质、纤维素,对脾胃火气大、消化不良、排泄不畅者很适宜,可促进肠胃蠕动,并清降胃火。可清热利水,并能助伤疤收口。
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1 豆腐切一寸方块。
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) j }) `8 {$ L6 H5 e2 小排骨洗净切小块,先入滚水中氽烫。
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\# S# G& t; Y k. h3 汤锅入高汤煮开后,先放入小排骨、黄豆芽与姜片,待滚后以小火煮30分钟,最后加入豆腐煮10分钟,并以盐及胡椒粉调味,摆上葱段即可。
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