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原料：
4 R7 k# R; K1 T　　拉面150克、卤香菇蒂75克、番茄1个、胡萝卜1/3根、西兰花2小朵、八角1粒、花椒粒1大匙、姜4片 7 n! }& D4 g# S! [+ N$ o
　　辅料：
# D1 @/ l4 y4 u4 J" w, `　　辣豆瓣酱1大匙、酱油2大匙、盐1小匙、素高汤粉1小匙
4 B5 M2 b7 \( P" I　　做法：
3 k# e1 C+ t# z) L　　1、胡萝卜去皮后洗净，切滚刀块；番茄洗净，切片；西兰花洗净，烫熟待用。
& z$ i7 m- b9 Z　　2、起油锅，加入3大匙油，用小火炒香花椒粒、姜片及八角，然后用干净的小布袋包裹起来，即为卤包。 & y2 Q/ {- g' z" h+ O$ ~
　　3、加入3大匙油到炒香的花椒油里，接着放入番茄片拌炒至软后，加入辣豆瓣酱，炒至起泡时加入胡萝卜片、水800毫升及卤包，煮滚后续煮8分钟，再加入香菇蒂续煮5分钟，最后加入酱油、盐、素高汤粉调味即可。
, _" ?9 B. B0 c+ j　　4、将拉面放入滚水中煮熟后，取出盛于大碗里，加入煮好的面汤、香菇蒂、胡萝卜片及西兰花即成。
% K- i2 u3 G) H3 @* }8 D5 W( {　　Tips：
  a# p. c  O" _( P　　1、随自己喜爱可搭配其他青菜。如小白菜、油菜、金针菇等，让营养更加全面均衡。
+ j! C) B3 x$ Q　　2、辣豆瓣酱可以买陴县豆瓣，无论在大超市还是菜市场都能买到。

楼主难道也是开面馆的？

赫赫
: x3 _! X5 f, v, K+ z5 L% @" `, X. J9 j/ K! ?. Z  W# @0 m8 }  n# k
今天周末可以在家试试& B5 X" n$ S, Q& B7 S* d
谢谢楼主

那牛肉块好大啊: i( I8 x" y7 w& }
吃起来是不是有点费劲啊
" x( [# o$ I  O* b/ r  j! W: N( `2 R不过谢谢楼主发帖

楼上的要看清楚，是素牛肉面，香菇做牛肉状。

如果用猴头菇做效果会不会更好