[热菜] 青椒土豆丝

0 ~) ^, g- D9 ]" DA1  \& t. b$ f7 b  ^0 i8 O+ {
准备材料：两个中个的土豆刨丝 一只青椒切丝0 L# H! }/ c7 \
     土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽7 z$ @  E8 E( U
   
3 W" J, c  ?1 L- d2 p& e9 v     锅烧热，加油 ，放入青椒丝翻炒片刻2 _& w+ D  m+ W
     然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可
' t6 p: I: `5 L9 qA2
  v  W/ v% `& X  R  k4 M/ @9 @青椒土豆丝* Q  o6 m  Z2 t" _9 d$ u
　　将洗净的土豆切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒土豆丝就成了夏日开胃的时令小菜。0 I3 W9 S! t$ ]+ _1 v; z, W
A3, O0 d- J5 s, N/ i" ^
·配　　料:
5 `5 X( W% ]7 K( n% ?" ]- k两个中个的土豆刨丝、一只青椒切丝－ . K! A/ v+ I" {$ T; `  y
·操　　作:
) s8 h) U8 {1 O( L& Z* U土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽
/ U; }( d, T3 E% A% W0 s/ U烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻. N- l! p: c4 C) H3 [& s( Z
然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可
* b8 |' V5 g4 E6 R% B* WA4
& X% K6 i: z- q0 s一般的 ; F! ?2 o5 y2 M1 O3 ~
1.将菜洗净，去籽，去皮。切丝。
+ [9 c5 L# {5 G1 I2.将油锅烧热，然后再放油，切记要将锅烧热后再放油，然后放入葱花炝锅。闻见葱花的香味便放入青椒丝。
  n9 d5 [: c% a0 G6 ]- g5 T( W3.煸炒1分钟，盛出来。将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入水，待水开，放入青椒丝，加盐味精，少许酱油着色，出锅。味精不可以早放，临出锅时再放，否则有毒。   Z8 z* {. H; A6 ^
也可以在放入葱花后，也放入花椒粒，闻见花椒的香味后再按第3步做，此时应保证青椒丝是半熟的。
! |1 ]2 S7 D1 |' Q. q# r9 d2 s出锅前放少许醋。 , ?9 M' U  J* C# ?, H' _: ]
出锅，嘿嘿，这样的2道菜就出来了！ ; {* _. e. e1 `5 q& H
《土豆片炒肉丝》 & y1 K5 @; s3 X
首先纠正你一个错误，在炒菜时，最好是片炒片，丝炒丝，片丝一起炒不好。 2 n( b# e; A) i. t# G! ~
现在教你方法：
! B9 \' P+ F* ?) ^- Z2 b7 u3 e+ n1.肉丝放入碗中，肉丝要顶刀切，否则嚼不烂，放一勺淀粉，少许水，用手伴匀，待用。
4 c# I% c/ h; o* _1 a' O2.土豆切丝，用水洗过。 " G8 n) l: x& R- ^' g
3.将肉丝放入热锅凉油当中（方法如前）否则就粘锅了。煸炒至肉熟透。盛出。 ( Z6 A  v. C6 t
4.煸炒土豆丝，半熟后，放入肉丝，一起煸炒。待土豆也熟透，放入盐味精，翻炒，关火，出锅。 9 Q0 b8 w& m, E% r! J3 d. x
作好了！希望能给你帮助哦，能炒出自己喜欢的口味!
  H, Q' C6 g8 W9 r  m: B/ q6 Q( ^A5
% q' Z# H& Y. K0 u! y3 j青椒土豆丝 - A6 y9 d2 P) _
材料： 4 D6 m4 H9 Q5 K) Y" v* a
土豆（适量），青椒（一个），葱花（少许） / ]$ Q* K% i, e& S3 u! }9 c
制作方法： $ [. q/ b! ^7 @& [
1. 油锅放花椒粉。（放花椒亦可，但要将花椒捞出） $ U& O5 k; h0 B. z9 J
2. 待油锅烧热，放入葱花和用清水投过的土豆丝，略炒一会儿。
* E7 ~* P$ ?, v+ |! Y8 @3. 放入青椒丝，加盐，味精，再炒一会儿。 7 U; V$ f7 `  {# w8 w2 ]
4. 放醋炒允，出锅