青椒鸭丁(图)
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    【原料】  
: O& a- T- k8 C& O. w) f    鸭脯肉300克，青椒100克 鸡蛋1个，淀粉15克，糯米20克，料酒25克，味精2克，白糖15克，酱油、葱各10克，精盐5克，油50克。
6 J9 M# l# U1 a$ v) A+ ^    【制作过程】 " `* O1 A8 s; R  s' N, \
    将鸭脯肉切丁加蛋清、淀粉浆好；青椒切成丁； 将鸭丁在温油中滑透，炒勺内加入底油后放青椒丁、葱、糯米、料酒、味精、精盐、白糖、酱油、鸭丁， 加少许炊芡炒匀，出勺时淋上辣椒油即可。 : A: I6 P. u- J8 m8 d
    【特点】
* A1 `  I$ _6 q* `. ]    传统北京风味名菜。以青椒和嫩鸭脯肉为主料，滑炒而成。特点是鸭丁香嫩宜口，青椒脆嫩鲜美。对喜食辣者，淋。

好东西，问一下，用的糯米是不是熟的？

对呀，楼上的是个细心人。糯米很难熟的，要不，就是把糯米放在油里炸熟的？
7 P. ^  ^; M# d7 H$ J6 _是不是帖子还没完啊？

应该是糯米饭吧。不过图片上怎么也看不出有糯米。

晕死，生糯米放油锅里炒？？？
. I1 h' [4 B$ q8 ~能炒吗
, H" s% m6 |* b# u+ e) K一楼的，这种问题太幼稚了吧