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小 发表于 2008-7-21 19:10 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1巧克力香蕉甜饼 (图)
/ G% y8 |3 {5 I. D3 V3 V
% R/ l" `2 l6 Z& [% K' G配料：
! F" S) _! [( z3根大香蕉，6茶匙橙汁，1茶匙可可粉，2茶匙淀粉，3茶匙牛奶，40克黑巧克力，15克黄油，175克糖浆（做法如下），100克普通面粉，1茶匙可可粉，1个鸡蛋，1茶匙植物油，300毫升牛奶，油，用于煎饼。$ R' n2 \5 Y$ B9 b w5 a8 i* E
) S8 a5 J4 a6 a7 y, ^) W2 A- d
做法：
: I9 E2 S9 A- U D5 P. H0 l% W1．把香蕉去皮，切成薄片，放在盛有橙汁的盘子里，待用；
9 S: b% ^/ d5 {% [8 R; h2．把可可粉和淀粉放在碗里混合，然后搅拌倒入牛奶。把黑巧克力切成小块，放入加了黄油和糖浆的煎锅里，用文火加热、搅拌，直至完全混合，在放入可可粉混合物，用文火煮沸，搅拌，炖1分钟。再把锅从火上移开，巧克力沙司即做好；' _5 G! Z2 ?+ c( E% [ f. Y4 r: r
3．制作甜饼，把面粉和可可粉筛入一个碗中，然后加入鸡蛋和油，再缓缓打入牛奶，直至混合物变成均匀的糊状。把一点点油放在厚底煎锅里加热，倒入一点点糊，慢慢摇煎锅，使锅中的糊均匀铺开，用中火加热，直到底部变为金黄色。把薄饼翻一下，继续煎另一面。把甜饼从锅中倒出，并保温。重复以上动作，直至煎好所有的饼；) P' Y- U1 V! \- k
4．把巧克力沙司重新加热1-2分钟。把香蕉放在甜饼上，并把甜饼折成三角形，再浇上一点巧克力沙司，即可食用。, G2 Z2 G1 ?' a2 g; f
% o3 z5 s/ b+ C7 PPS：糖浆做法
% `! e" d1 @+ ^/ v6 }$ _# _. |, C$ O把糖放入一煮锅里，然后慢慢倒入水，用中火煮，并用汤勺不断搅拌，直至变成糖浆状，即成。
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