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制作材料：
0 ^: B; G% w: X主料：猪蹄250克,大豆250克
/ [6 K- J. i! H) P( F调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克" z& ^0 E6 A, U3 s+ w$ Y" z
做法：
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1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
* L- h6 j  \1 ], j) B  e2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；
( M' V  v/ n9 N5 B" F# a. X3. 姜洗净切片；. f4 V( |' f- C
4. 大葱切段；
4 X( Y) p' e3 G# c' I5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；, s: k* a: _' i
6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；- l% Z/ M4 q! K4 `4 e# G% k# q- v2 ]
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；9 h+ R  q+ @: u7 s6 T- }' \& W
8. 调入味精，即可。

谢谢,我可以让老婆的开心了,她开心了,我的JJ就开心.

这么喜欢这个味看来其实跟我做烧牛肉也有不少类似的地方，不过没把汁收干，然后再加了豆一起煮

这个菜我家旁边的小餐馆就有的做的，每次去我必点这道菜

看的我直流口水，建议大家还是吃饱后再上sis吧

这个菜是我最喜欢的菜式之一,哎我已经很胖了,但是还是喜欢吃这样的东西,没办法!

听说南方这里经常吃,我从来没吃过,有时间要试试!

我最喜欢了，而且吃猪蹄能美容，广大女士很喜欢的呀！

好棒的东西啊，我好喜欢吃，还有什么炖着好吃的啊？