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夏天里，好象什么都吃不多吃不下，饭馆里都不成，更别说是厨房里四脖子汗流地做了。/ F2 X% E/ j; i' E7 w# k+ k
因此我家夏天的饭桌上永远不会出现四菜一汤，吃凉面和炒饭最省事，在厨房的时间不是很长，不至于做完饭已经热得吃不下去，体力消耗地倒在地上往前爬，使劲够掉在地上的炒勺..., d- s! X3 a6 {; ]/ m

& h4 O2 m' E0 M做孜然炒饭是一时兴起，原因有两个。
/ l5 Q" p9 `/ \  y6 ?一是上个周末在“大时代”里吃到了一种孜然牛肉炒饭，觉得无比好吃，非常想自己学着做。二是大力刚刚在电视中看到炒烤肉的做法，他认为这两种东西做法应该差不多。我们综合了两种口味，信心十足地开始做小白家孜然炒饭。, O8 o: D+ W' ?4 ^+ T8 W
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原料：肥牛片一盒、牛肉火腿一块、胡萝卜切丁、洋葱切丁，蒜苗切丁、橄榄菜、香菜6 g( M& g" ^* j3 r' L0 _" L( i
做法：
4 o3 `4 ^: V- |# r0 n! f1、分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和橄榄菜
. a" Z0 d1 v: c9 {% O$ ]' X( b$ J2、煸熟洋葱、火腿丁
: E! H6 ~; L7 J6 y2 f( W1 ^$ G以上几种材料处理好备着。( ?" f7 q" p6 Y. M
3、将肥牛倒入热锅中，锅内不放油，把肥牛的水分先炒干，盛盘
& ~8 P( N6 i9 t1 L: W4 Z/ U4、锅内倒很多很多很多油，加大量大量大量孜然，将炒干的肥牛再次倒入翻炒，颜色变深后倒出
" g# C1 a, u1 Q1 a0 X5、将如上多种材料与米饭混合，加盐翻炒5分钟+ t2 [& p& j- G0 V% v
6、盛盘后撒上香菜, p/ V8 U" i6 }" n  V6 `* |# V. a
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4 w4 i2 ~, v+ J. M+ V7 ?蒜苗要切成非常细碎的小丁
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1 r$ g# i+ `, Q* l5 ^  K这次的火腿切得太大块了，都不是丁了) w& M, l% b2 _, w, i
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洋葱也一样切得碎碎的才好* J/ f8 S) v( c4 V; ?# I% b

8 \8 w6 ]* t. T; T2 f; w) e7 q炒好的备料就满满一大盘4 K5 [& T* g( D8 ]- }! v" ^: ]

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: f! j$ a* c& I0 A- N  T虽然料的种类多了些，但是一点也不麻烦。试试就知道了，最多需要半个小时工夫。
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拍摄器材：Canon EOS-1D MARK II N + SIGMA 150mm macro

夏日里吃炒饭会不会受不了呀。

调节好应该没关系的，我们还吃火锅呢，嘿嘿

是啊，是啊，狂点头，俺到了夏天就喜欢凉面＆炸酱面还有火锅＆烧烤，改天试试炒饭。不过俺每次做的米饭都正好，剩不下。( o3 P0 V, J3 L0 ?$ k8 n; }" I
想起来好长时间没吃烧烤了，口水……

样美味好。。。。。。。。。。。。。。。谢谢楼主。。。。。。。。。。。。。。。。

哇塞
' I5 n2 N& f) h5 F7 ]楼主的炒饭里肉比饭多多了
6 V0 X9 a+ F+ q1 c* {4 l2 }不过倒数第二张图好像是火太大了,火腿都有点糊了