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) ~. x- ^1 N2 z" i材料:
Y) X$ b9 o) y4 n. n
嫩豇豆 200克
0 I: G9 `' J( _
虾皮 50克,
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红辣椒 1个
( ~. M% G/ |1 u% r* O( L7 v3 A9 T
黄辣椒 1个
3 Y3 q" J- U( h8 @% o, L
香葱 1颗
; u- ^( S' V& D4 Y生姜 1小块
8 e, l5 A( y& i! V
/ r4 F5 G4 a' ?* t& V7 w1 z8 t* r3 L% Q调料:
1 H; {3 D h n' q. D
香油 2小勺
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香醋 1小勺
9 i7 w7 B$ {' p1 _6 u* B: @, r盐 1小勺
- T/ _6 y6 P# t5 y0 X7 `$ d味精 1/2小勺
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z" J( U) x7 P3 {# Z- _做法:
& I5 I8 H, B! V1. 将豇豆洗净,切段,放入开水中抄熟,沥干水分,装盘
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2. 虾皮去杂质洗净、沥干,葱、姜洗净切末,红、黄辣椒切丝
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3. 将虾皮放在豇豆上、再放上辣椒、葱末、姜、盐、味精、香油拌匀即可