双笋炒肉丝[1P]* n' A2 ^: R: m) W
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原料:竹笋二支,香莴笋一支,里脊肉一小块，大蒜二瓣/ i; o9 Y: \7 ]  c% {7 f/ X

6 ?/ o- i- x/ @+ A调料:盐,糖,高汤精,淀粉+ u0 z% O/ W! Q

, M! U: a5 P8 d) _( A6 N/ `准备:3 @+ h) h; i% w  ]9 v

& j% z4 ]6 q9 c# Y- E) d9 W1 w1、竹笋去壳，洗净切丝；香莴笋削去皮，切成片再切丝/ N0 r9 d9 u) o
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2、里脊肉洗净，切成肉丝，放入小碗内，加适量盐、高汤精、麻油、淀粉，少量水拌匀上浆，腌一下待用/ x  a0 S( |; j" Q9 j/ E1 v
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3、大蒜拍松去皮，切末. k7 T$ L0 X7 b, c6 W
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做法：0 w3 [5 U! t1 R# B3 \( J
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1、锅上火加热，倒入适量油，油热倒入肉丝迅速煸炒，至白色盛出
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2、余油（如不够再加一些）加入大蒜末爆香
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$ v9 F$ w  Q" d. t" p. f' r3、倒入莴笋丝、竹笋丝煸炒至略有些软，加入肉丝一起煸炒, ]" X0 u+ I/ O4 Z5 w
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4、加适量水，加适量盐，加盖焖烧五分钟左右0 }8 \$ N2 i6 O/ Q* g; b: ?2 L
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5、加少量糖提鲜，加高汤精调味，略收一下汁，盛出

很适合夏天吃的菜哦，淡淡的香味呢，谢谢楼主的介绍