到武汉，有三样东西不可不吃：热干面、臭豆腐和鸭脖子。去武汉的时候，领教了“麻木”和公车的赛跑，品尝了热干面，唾弃了臭豆腐，鸭脖子却没吃上。5 h# C7 B& w: o* {
    几年之后，作家池莉的一部《生活秀》让武汉鸭脖子家喻户晓。正因如此，对鸭脖子产生了浓厚的兴趣。中山路口开了一家武汉“九翅鸟”菜馆之后，特地跑去品菜。对里面的鸭脖子，鸭掌以及凉皮印象深刻。可惜还没等去第二次，就因为门可罗雀倒闭了。店虽然不复存在，但照片却可以把美味留在脑海里。怀念一下鸭脖子，怀念一下武汉，还有中南政法大学旁边的那家网吧。' _2 R  R6 a% @* S

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鸭掌味道也不错。辣辣麻麻的，是我喜欢的味道。) }2 U* T& G0 B4 k" a0 g, M! D
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, [7 f2 e- e: @2 P) t其实南宁还有几家鸭脖子的店。星湖路电子科技广场对面也有一家。上周末打完球去吃了一顿，味道不错，就是辣得够呛，武汉人吃辣也很强啊。# o6 N  v9 j% v+ s) c4 p  q/ C) `. N& Z
鸭脖子的做法# K9 K! L! E4 y4 |
原料:新鲜鸭脖子,辣椒,八角,桂皮,丁香,花椒,香叶,高汤(鸡架熬出的汤)
* {* B  c0 N" g' b做法:
9 @" {- s' E9 L  M4 _1.鸭脖子用水洗净后,在醋碗里揉搓(去腥味) ; ]( U& h0 J7 G$ F& Z7 x9 F! q, _
2.葱切段,姜切片,盐,料酒将鸭脖子腌2小时 9 @0 _: ]+ {) E4 b
3.锅预热,到油,辣椒剪段,炒出香味后,分别到入八角, 桂皮,丁香,花椒,香叶,翻炒爆香后到入高汤,没过所有调料,加盐,鸡精熬2小时 : K; \) y, H9 g
4.加入腌好的鸭脖子,小火煨20分钟出锅

用楼主提供的方法 试试看味道如何 看看是否和莱双阳的一样

我以前就是做这一行的，要的材料多呀，不过，我有配方，而且还有师傅，以后不行就去学呀！！！

我喜欢啊..................