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[炖汤] 南瓜木耳汤

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南瓜木耳汤

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9 o1 v( `$ e. q: o9 S原料:! x/ R6 F0 f3 k2 [" a7 L
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南瓜500g,嫩姜10g,白木耳50g,鲜奶、水各500ml,香菜叶3片,橄榄油10ml,酸奶5ml调味料盐、糖适量
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9 @0 o  C6 }- W8 w2 K; j做法:  `/ Y2 s9 M% ~3 |+ c
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1.南瓜去皮及籽,洗净,取400g切大丁;嫩姜洗净,去皮,切片。
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! A$ Q9 H4 Y& h4 s0 W1 q2.剩下的南瓜与白木耳切小丁,加水煮熟。
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3.取一个汤锅,放入橄榄油,炒香姜片,加入南瓜及水煮至熟烂,再加入鲜奶,倒入果汁机搅打成汁,倒回汤锅内。
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& A% f( g8 S( F4.加入煮熟的南瓜丁、木耳丁续煮至滚,再加入盐、糖拌匀,盛入碗内。" P4 K6 R, N: ~; Z$ y  n
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5.加入酸奶、放上香菜叶。
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Tips:% z. Z# c$ x' p
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不要用油炒南瓜,不 然煮不烂。
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白木耳可买新鲜或干的,但干的白木耳需先泡水软化后再切。
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# _7 v, P% a+ m$ W0 G0 k3 U南瓜属五谷根茎类,含丰富淀粉及纤维质、维生素A、维生素C、钙、叶酸、锌及β-胡萝卜素,与富含胶质的白木耳及高优质蛋白质的奶类搭配,除了具有抗衰老的作用之外,美白效果也是一级棒!

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