金栗焖阿拉斯加雪蟹
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; d* _9 [% A' F  x4 y. j8 ^准备时间：10分钟
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  　烹调时间：20分钟
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    原料： 阿拉斯加雪蟹蟹腿 500克 栗子、西芹 各100克 葱、姜 、大料 适量 料酒、盐、糖、香油 适量 ' u5 C, v. f# F2 l, C' ]9 q% k

/ h2 V( W9 F4 f+ V3 R$ c    做法：
2 ]2 o! ?! i! c0 S. p% U( b
, u; W8 t& L) n  O7 V$ U    1．把栗子用开水烫一下，剥去外壳（超市也有卖剥好皮的栗子更方便）。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。 6 `2 g5 w' r4 ~
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    2．锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水清汤烧开。 # b) R; W" u, C$ Y$ E5 {
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    3．盖上锅盖用微火焖透。等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦！（喜欢香油味道的还可以淋上少许香油）
* G- D" Q; m+ ]  {& n4 f
! |+ D; E3 L) l& M) F6 E" B3 a9 M    特点：栗子补气、西芹富含纤维、蟹肉蛋白质充足，是冬季养生的绝: C: k4 e; h8 \# N7 k9 l' v

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哇，馋得我流口水！色、香、味俱全！支持！