原料：
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鸭舌300克，豆豉50克，精盐5克，味精2克，白糖10克，辣椒油20克，大葱15克，姜10克。) V5 j% [  v! f) t1 q) e3 K, `1 I* ]

4 Y* ]  u$ i% m' V8 U制作方法：; d; f3 h' G" ]* W

! k; r: ^2 S* {" b1.将鸭舌整理干净，放入精盐、料酒、姜葱码入味。0 X, y! @$ Z2 F  I+ u
2.一天后，将码好的鸭舌入沸水锅中除尽血水，再下入白卤锅中卤制成熟。# J7 S  G: D& t3 v! R
3.将水豆豉加味精、白糖、辣酱油兑制成味汁，淋在鸭舌上，撒葱花即成。/ Z& ^0 f3 T7 L# |! \2 I

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鸭舌是现在很流行的实品，以前这东西好像没人吃。) C; b" [7 F0 e, i$ a5 }
现在这东西卖的很贵哦，这些东西味大一些应该好吃。
. F+ L! Q* t+ r3 O7 P2 c武汉的精武的鸭系列不错哦。

没吃过，不知道是什么样的口感，有时间买点试试。

鸭舌嘛,关键是让调料入味才好吃,楼主介绍的也是要腌一天.像鸭舌这样的菜现在大家觉的见多了不希奇.不过想想,真是现在生活水平提高了,300克鸭舌要杀多少只鸭哈!大家记的83版的射雕吗?翁美玲饰演的黄蓉,到酒楼里就有点一道鸡舌,吓的店老板哈!要在以前炒这菜的不是王宫贵族就是豪门人家才想的出,普通人家有只母鸡,母鸭下蛋跟宝似的.幸福啊,现在.

我觉得做美极或者椒盐也很不错的。。
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9 d7 ]4 s2 \0 j9 m有时间要发个图让大家看

还有啊.现在就是富起来了也是很郁闷的.养家禽的人少了.
5 V% Q8 T" L. T( O6 x! J8 C: ^3 o6 [这东西不贵起来就是骗人的.

非常喜欢吃鸭舌头了.谢谢楼主.好的东西就应该大家分享