2 ^2 |$ b# K- z) ]4 M( o
; X0 J% v3 h" }8 ^+ x. r8 P　　制作工艺:原炖 口味：咸鲜味
) l: r* a: o* ^! L- i6 M# a+ u5 t' K7 b3 A* L* t
　　主料：豆腐(北)500克 虾仁200克  配料：蚕豆80克  调料：姜8克 色拉油60克 盐12克 白砂糖10克 淀粉(豌豆)25克 香油10克 黄酒10克
7 |& J1 L$ z+ c# C! o1 d, o: \4 N* u
& p5 E! y9 \2 A' Y- G　　1.嫩豆腐切丁，鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟。, A9 q: G& Q5 V

# I) S, d7 M# x4 U6 w: k1 [　　2.取一盘子，加入色拉油、葱花（切花）、姜（切末）末，高火爆香2分钟。
, T7 ^( ~! f8 a& V) H: A: y# k
, Q) h2 |: l) q6 v0 z　　3.将色拉油倒入豆腐内，再加入虾仁、小蚕豆及盐、白糖，加盖中高火9分钟。
" R- X# j9 Q4 v
& h8 b) h! M* K5 ?3 }　　4.随即将淀粉15克加冷开水拌匀，倒入汤汁中勾芡，淋上芝麻油即成。

楼主介绍的这个菜虽然是很简单，可是也得给我们看看图片嘛，像我这么笨是想看图做菜呢