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原料：
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- u0 d2 Y5 i4 d6 `粉丝200g，猪肉馅50克，香菇4朵，豆瓣酱1汤匙（15克），葱、姜、蒜茸各1汤勺（15克），酱油2茶匙（10毫升），白砂糖1茶匙（5克)，香油1/2茶匙（3毫升)　" |5 Y% x7 d; G: C" n& m5 ]
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做法：
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1、肉馅加入盐、酱油、料酒、葱、姜末腌制一会# o/ I0 l8 ?. N1 J3 i
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2、粉丝放入开水中泡软至发白膨胀，捞出沥干水分
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3、锅中倒入油烧热，放入蒜末、葱花、姜末、豆掰酱煸炒片刻，香味出来后放入肉馅拨散，然后放入香菇粒炒软。/ H. ?. ?  ]: ~. F

; G, v) ]5 n: u" F5 G& z. Q4、加入酱油、香油、白砂糖、高汤等调料。最后加入粉丝炒至汤汁收干、均匀上色即可。
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, Z% T1 C7 P# `" P$ Z1 E小贴士：
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3 Z' }6 z! L0 c6 m; G每次做这个蚂蚁上树，总会上人想起那些物质相对贫乏的大学时代，几个同学集体下馆子，最长点的就是醋溜土豆丝和蚂蚁上树，香辣下饭呀。即使是夏天也能让人胃口大开！！
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呵呵 这道菜我吃过 非常好吃 如果在放上我喜欢吃的小肥肠 就更好吃了

这道菜我爱做，不过我做的不敢放，烧好了就要吃掉，不然汤汁都被粉丝吸走了。
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% P( I6 y0 H$ S  G9 M5 t谢谢分享。很喜欢你的图片。