[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱( D+ I2 J% n, |7 D3 N2 `& U9 @

2 x' O7 V. Y; }2 J8 R% G工艺：炸 1 R+ Y4 V" M: T: o' [
果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克$ u; G, L( [) v  Q
辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克1 D7 U) m! i0 ]9 H) t* p% \4 s. T
调料：果汁75克,盐1克,花生油50克3 v/ F) ]0 p3 ]- T# C$ k- c$ k

果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；. e+ ^( Z  z6 {( l
2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；
1 g8 o# ?& W. G1 O" u4 d3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。